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麻辣鸡翅尖:下酒好伴侣 口感香辣 回味悠长

2018-09-20 00:57 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 一道过瘾的下酒菜,麻辣适口,焦香酥嫩,好吃到完全超乎你的想像。麻辣鸡翅尖图文|木木夕酉星鸡翅尖300g干辣椒4个美人椒2个二荆条2个大蒜3瓣生姜1块葱1段盐...

一道过瘾的下酒菜,麻辣适口,焦香酥嫩,好吃到完全超乎你的想像。

麻辣鸡翅尖

图文 |木木夕酉星

鸡翅尖

300g

干辣椒

4个

美人椒

2个

二荆条

2个

大蒜

3瓣

生姜

1块

1段

少许

花椒粉

少许

老抽

少许

鸡精

少许

食用油

适量

1. 鸡翅尖准备好。

2. 配料如图。

3. 鸡翅尖放冷水锅中焯水,同时放入葱叶和姜片。

4. 配料如图切好。

5. 鸡翅尖焯水至水开。

6. 捞出洗去浮末,然后沥水。

7. 锅里放入适量的食用油,油熟放入鸡翅尖煸炒。

8. 鸡翅尖煸干,然后舀出备用。

9. 锅里留底油,放入豆瓣酱炒香。

10. 放入葱姜蒜炒香。

11. 大概翻炒一分钟。

12. 倒入煸好的鸡翅尖。

13. 倒入少许老抽翻炒均匀。

14. 放入青红椒翻炒一分钟。

15. 放少许盐。

16. 放入1勺花椒粉。

17. 放少许鸡精。

18. 翻炒均匀即可。

19. 出锅装盘。

~~ By 木木夕酉星 ~~

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