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中秋节前后是月饼大量销售的时候,各种蛋黄月饼、流心月饼、火腿月饼、椰蓉月饼,光是看着这些名字就开始流口水。
我们随便拿一块月饼看看配料表就会发现,原材料中除了常规的蛋黄、莲蓉、豆沙等食物外,还有诸如花生油、白砂糖、麦芽糖、鸡蛋等辅料,以及多种食品添加剂。
这些主料和配料的存在,让月饼注定成为一种不是所有人都适合多吃的食物,尤其是糖尿病患者,月饼吃多了很容易导致血糖快速升高。
每年中秋节前后,都会有老人因为吃月饼过量导致血糖升高晕倒、或者吃月饼消化不良,甚至是噎著的病例出现。爆炸营养课堂的营养师提示您:吃月饼前,要记住这4句话。
1、吃月饼前,记住这句话:糖尿病人吃月饼要谨慎
一块普通的蛋黄月饼含有的热量约有250千卡,和一碗米饭的热量几乎一样了,所以糖尿病患者吃月饼建议只吃1/4块,解解馋即可。同时其他主食的摄入量也要按比例降低,要不然能量摄入太多,不利于血糖的控制。
2、吃月饼前,记住这句话:火腿月饼里盐真的很多
云南的火腿月饼是当地特色,可火腿本身就属于一种加工类的肉制品,营养师并不建议多吃。火腿肉里含有丰富的饱和脂肪酸,还有大量的钠成分。
尤其是对于高血压的人群,吃上一块,几乎你一顿饭的食盐量都给吃进去了,对病情会大大不利。
3、吃月饼前,记住这句话:五仁月饼其实比较健康
五仁月饼是大家都不喜欢的口味,每年都会有人写段子来吐槽五仁月饼有多难吃,其实在各种月饼种类中,五仁月饼算是相对健康的存在。
因为它里会添加核桃仁、杏仁、瓜子仁等,这些食材属于坚果,食材多种营养价值上也会更高一些。因此,高血脂人群可以适量的吃些五仁月饼,会是个好的选择。
4、吃月饼前,记住这句话:无糖月饼里其实都是“糖”
有些糖尿病人想吃月饼,又怕营养血糖稳定,就特意买所谓的无糖月饼来吃。根据国际标准的规定,无糖食品当中不可以加入蔗糖,单双糖的每百克的含量不能超过0.5克,如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。
姑且不论这些无糖月饼制作过程中,是否真的没有加入蔗糖。仅从月饼原材料上看,花生油、豆沙、蛋黄等食物,都是不利于糖尿病患者保持血糖稳定的食物。吃了之后也会在人体内转化为葡萄糖,从而给胰腺增加负担,造成升高血糖的危险。
各位朋友,中秋节你吃月饼了吗?你觉得哪种口味的月饼最好吃呢?不妨在下方评论区了,分享你的生活故事。
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