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火锅可以说是寒冷季节最受欢迎的吃法之一，不管是叫上好友一起去火锅店，还是在家里自制火锅，都是秋冬季节的一大享受。不过，吃火锅也是很有讲究的，如果我们吃的不对，很可能对健康不利。
下面爆炸营养课堂的营养师就给大家说说5个吃火锅的坏习惯，劝各位不要再犯了：
1、用隔夜的蔬菜涮火锅：
如果大家是自制火锅，往往就需要自备食材，这个时候要提醒大家，尽量不要用隔夜的蔬菜来涮火锅，蔬菜本身的硝酸盐比较多，比肉更容易产生亚硝酸盐，而且隔夜后也比较容易受到细菌污染。
所以当这些隔夜蔬菜放置了很久后，就不要再放上火锅里重涮了，对健康极其不利。
2、不要吃的太急：
吃东西吃的快，本来就是现在一个比较常见的现象，现在不少人都会为追求效率而狼吞虎咽。而吃火锅，更容易出现这种现象，毕竟大家眼巴巴地等着肉涮熟，迫不及待地想夹出来就吃。
但是细嚼慢咽才是最正确的选择，不仅可以把食物嚼的足够细碎，不用担心鱼骨之类的硬质食物，方便吞食下去。更能让唾液中的溶菌酶进行杀菌，减少口腔中存在的微生物，减少食道病变的概率。
3、锅底的油太多：
吃火锅第一件事就是选择锅底，而牛油类锅底是大多数的选择。辣椒油和牛油的组合，虽然颜色艳丽、口感刺激。但是牛油饱和程度较高，常吃的话，会使血液的甘油三酯水平升高，接着就可能诱发心脑血管疾病。
4、爱吃刚出锅的烫嘴食物：
冷天里吃火锅，就是为了享受那种热乎乎的感觉，所以很多人食物刚从锅里捞出来就马上放到嘴里。殊不知，这样做对我们娇嫩的消化道黏膜会带来非常大的损伤。
一般情况下，口腔和食道的温度多在37℃左右，能耐受的最高温也只在50-60℃，而这些刚出锅的食物，放进嘴里后最起码还有70-80℃，对口腔和食道黏膜都会带来剧烈的灼伤。建议大家食物夹出来之后，多等一等，或稍蘸小料后再享用。
5、吃到撑为止：
基本大家都会有这种感觉，火锅很容易吃撑，随随便便就能吃1-2个小时，这是因为火锅的吃法不像平时吃饭有碗可以看到食量，而且不同种类的食材更能激起我们的食欲。
但是吃太多不仅会变胖，还很容易伤胃，由于暴饮暴食导致的急性胰腺炎，在生活中并不少见。建议大家吃火锅的时候，先吃些蔬菜垫肚子，然后再吃肉，多感受一下自己的饱腹感，吃到8、9分饱就放下筷子吧。
各位朋友，你最喜欢吃哪种口味的火锅？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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