今日要闻
减肥的朋友都知道多吃菜少吃肉能帮助减肥，可是如果你不小心踩入下面这7个选菜、做菜、吃菜的坑，那菜吃越多只可能越肥哦。
一、菜没选对
9种不建议减肥者吃的菜
下面这6种蔬菜的能量较高，建议当作主食吃。
下面这3种蔬菜能量更高，建议在家少做、在外少点，如果做了点了，夹几粒解个馋就好。
那吃什么？
最减肥的25种菜
先来看三张图
上面三种食物都是用7英寸的盘子盛的，量的多少一目了然吧。
我要告诉你：它们的能量是一样的。
有没有被震撼到？
所以要减肥请多吃丝瓜，以及和与丝瓜一样能量低的蔬菜，看一大串呢，具体见下面表格。
减肥的朋友把这个表格保存下来，在家做菜、在外点菜常选这些菜吧。
而且建议你每顿都吃到200克，做熟了盛7英寸盘里刚好一盘，这不仅是因为它们本身能量低，更因为它们膳食纤维丰富，可以增加饱腹感，减少当餐其它高能量食物的摄入。
图：200克芥蓝
要减肥，不踩选菜的这个坑，菜选对了只是第一步，下面还有做菜、吃菜的6个坑你也不能踩哦。
二、拌菜：选错了调味品
菜的能量很低，可是加一勺沙拉酱、蛋黄酱、芝麻酱、花生酱、辣椒油，能量就呼呼飙升了。
不信你看
图：一勺沙拉酱
小小一勺沙拉酱，10克左右，能量就高达38千卡，比100克上面25蔬菜的能量还高。所以吃拌菜调味汁更建议油醋汁，油还要少少得淋点就行。
三、炒菜：选错油壶和锅
如果选粗口的油瓶，不小心油就倒多了，所以要控油建议用细嘴的油壶，更建议用带刻度的油壶，比如下面这款油壶设计得就很好。
上半部分是带刻度的：10毫升、15毫升、20毫升等。只要轻按中间的橡胶圈，油就能由下而上，然后就能量化著往锅里倒了。
图：带刻度的限油壶
油壶选对了，还得选对锅，建议用不粘锅，要不，油放得少锅就粘的不要不要的啦。
四、涮菜：选错汤底
不管啥菜，只要往麻辣锅里一涮，那得粘上来多少油？不敢估计！所以要减肥还是在清汤锅底里涮菜吧。
五、点菜：不知道这些菜被油炸过
地三鲜、干煸豆角、油焖茄子、宫保鸡丁可都是要先油炸再煸、炒、焖的菜，要减肥常吃自然不行。
六、盛菜：直接往盘里倒
直接把菜倒盘里，锅底的油也都跟着进了盘，所以更建议用铲子或筷子控控油再把菜盛到盘里。
七、吃菜：忘了涮
菜炒得油一眼就能看出来，菜上盘沿都泛著油光，积著油滴。那就准备1碗白开水涮涮再吃，不过水涮几遍水上也浮满了油，所以要及时换碗换水。
方法都很简单易行，有点意识稍微控制，慢慢地就能帮你瘦，如果嫌麻烦，不管不顾还不动，体重自然也就会不管不顾呼呼涨。
想减肥，该怎么挑菜？怎么做菜？怎么吃菜？学会了吧！走，买菜去喽。
爱做饭的朋友也在留言区分享你的拿手减肥菜吧，让我们跟着做起来。
作者介绍：
丁香医生签约作者
中国首批注册营养师
营养与食品卫生学硕士
首都保健营养美食学会副秘书长
《只有营养师知道》系列书籍副主编
图片来自于网络。
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