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食疗药膳岁岁重阳 今又重阳 为年迈的父母奉上一盅美味靓汤吧 能补脾益肺、补肝肾、强筋骨 很适合腿脚不灵便的老人家饮用

2018-10-18 06:08 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 栗子松茸蹄筋汤文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大...

栗子松茸蹄筋汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

食 材

栗子仁

500克

松茸菌

60克

牛蹄筋 250克

红枣3枚

生姜3片

做 法

先将牛蹄筋用温水泡发(约泡12小时),切段;松茸菌浸泡1小时后,清洗干净;红枣劈开,去核。然后,连同洗净的栗子仁、生姜一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味,即可。

功 用

本汤食材中,板栗性味甘微咸平,善于益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血;松茸性味甘平,功能舒筋活络、理气化痰、利湿别浊;牛蹄筋,性味甘温,长于益气补虚、暖脾胃、强筋骨;佐姜、枣以调和脾胃。

诸物合用,有良好的补脾益肺、补肝肾、强筋骨、壮腰膝等作用,适合于秋冬一般人群饮用。也可用于脾肺虚弱,短气乏力,咳嗽痰多,肝肾亏虚,腰膝酸软,筋骨损伤,风湿痹痛,转筋等症的辅助治疗。

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