今日要闻
入秋之后，相信很大一部分人都在忙着进补养生，特别是一些平常是养生的爱好者，更是各种汤呀，各种肉呀，但是大伙可能都忽略了一种食材，这个食材是菜市场非常的常见，也是秋季必吃的一种食材，虽然是一种蔬菜，但是也可以当主食，小时候我们就是从田里挖回家就煮来吃的，它就是芋艿，芋艿营养丰富，秋天你如果还没它就太亏了，我们家进入秋天以来，一直换着花样吃这个食材。
它的营养特别丰富，滋补也不增加肠胃的负担，这个季猪肉牛肉都不如它，而且它还特便宜，我们这三块钱一斤，十块钱能买三斤多。你说多好是吧，便宜又滋补，但是也提醒大家一次别吃太多，容易胀气的哟。
【辣炒芋艿】
食材：芋艿，剁椒豆豉，小葱，食盐，食用油
做法：
1、把小芋头刮皮，洗干净，切成薄片。切的时候注意，别切太厚了，尽量厚薄一至，口感更好。
2、锅里加入半锅的水，放入切好的芋艿片。煮熟之后捞出沥干水分，约3-5分钟的时间就可以了，吃不准的话就用筷子戳一下，能戳穿就可以了。
3、起锅放油，放小葱头煸炒出香味，然后放一勺剁椒豆豉，少量的食盐一起翻炒出香味。
4、倒入煮熟的芋艿片，翻炒几个来回，约半分钟的样子就可以了，芋艿是煮熟过的， 不需要炒太长的时间。
4、最后倒一点生抽调味，翻炒均匀，再撒点葱花点缀出锅。特简单，但是又特好吃的一道菜哟。
秋天属它最滋补，猪肉牛肉都要靠边站，各位做来吃吧，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
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