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随着经济的提升,人们的饮食观念也已经逐渐发生了改变,现在在互联网的时代,KOL具有了一定的带货效应,除了一些产品之外,美食也成为了大众时刻关注的话题,而也有一些人专职做吃播,以推荐美食来吸引关注度。但说起这种带货效应的,当属早期的一档关于美食的电视制作节目,那就是《舌尖上的中国》。
提起《舌尖上的中国》相信大家都不会陌生,这档节目一经播出,就引起了非常大的反响,节目中介绍了全国各地中的经典特色美食和小吃,许多地道的百年老店登上该档节目后就迅速走红,吸引了全国各地的食客。但今天,我们要介绍的并不是《舌尖》所拍摄过的美食,但却与《舌尖》有较深的渊源,这种美食曾经是想要上《舌尖》的,但因为卖相“太丑”遭到了《舌尖》节目组的拒绝,但没想的是,它如今在全国大火了起来,还卖到供不应求,它就是河南的特色美食——胡辣汤。
胡辣汤,又叫做糊辣汤,卖相就和它的名字一样,糊糊的,确实不怎么好看。胡辣汤源于河南中部,最出名的是周口西华县逍遥镇的胡辣汤,当时就有人向节目组推荐过这个地方最地道的胡辣汤,但因为卖相的缘故,遗憾落榜。胡辣汤是一种汤类名吃,比较粘稠,采用的是中草药按比例调配汤料,再加入呼叫和辣椒,用骨头汤做汤底,几种材料调制出来的汤品。
之所以说胡辣汤没有上《舌尖》是一大遗憾,是因为胡辣汤的历史非常悠久,具有一定的文化底蕴,是需要这种节目去传播我们中华传承下来的传统美食的。胡辣汤的传言非常多,有民间说胡辣汤始创于周代和曹魏,但因为胡椒是唐代才传入中国,所以有人认为宋唐的说法更为靠谱。但很有可能是很早之前就有胡辣汤,只不过是宋代之后将此改良,加入了胡椒,所以这种流传至今的美食确实值得推广。
胡辣汤的卖相虽丑,但味道却是一绝。胡辣汤的汤唯浓郁,口感粘稠,香辣可口。而河南人吃早餐,就喜欢用胡辣汤搭配其他早点一起进食,所以胡辣汤在河南是卖得非常好的。如今,胡辣汤成为网红,在全国大火之后,不少游客也开始品尝胡辣汤,许多胡辣汤的摊贩一大早就出摊,一天就能卖出上千碗,供不应求。
以上就是关于胡辣汤的全部内容,不知道你们有没有喝过这种胡辣汤呢?如果你还对《舌尖》里其他美食感兴趣,或者需要去各地打卡这些地道传统美食,可以看看这档节目哦,里面就记载了各地的美食,很有参考价值。
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