一杯水几毛钱老年病都解决：降三高、护心脏…老中医自己都在用

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年纪一大，百病缠身，有人说是因为老了。

其实老了就满身是病，这个没有道理，更多时候，是生活习惯出了问题，习惯的问题，要从根本上解决还是要靠习惯改。

有一个习惯就要养成，就是喝山楂茶~

一杯山楂茶

老年慢性病克星，中医老教授健康秘诀

不要小瞧这一杯红红的、酸酸的、只要几毛钱的山楂茶，它不仅能促进消化，更是老年慢性病的克星、是广东省中医院主任导师、主任医师 刘炳权教授长寿健康的秘诀！

刘炳权 教授

刘炳权 教授从医54年，同时也是美国中国医学研究院、澳洲全国中医药协会、日本大阪医科大学麻醉科日中交流会的顾问，在这样一位将中医传向全世界的人眼里，山楂这一味廉价的药材，功效一点儿也不小。

刘教授每天习惯用 19 片山楂煮水，约煮一大杯水，当茶喝，最好是饭后喝，如今年过古稀的刘炳权教授皮肤细腻而有光泽，动作敏捷，没有一点老态，他说：

“山楂可以降血压，可以软化血管，从几年前开始，我就坚持这个生活习惯。

老年人如果有高血压、血管硬化一类的慢性病，可以每天喝一杯山楂水，没有病的，喝山楂水可以预防。”

山楂之所以可以得到像刘炳权这样的世界级中医的认可，是因为它的作用，不懂医学的人一般只知道山楂促消化，其实，细数山楂的功效，它简直就是为中老年人各种问题特别定制的！

1

降脂、降压，防动脉硬化

山楂的降血脂作用十分明显，尤其是它能抑制胆固醇合成酶，降低胆固醇，从而减少高胆固醇引发的动脉粥样硬化，预防心、脑、肾等脏器病变发生。

同时，山楂可减少眼球上脂质斑块沉着，保持视力，并抑制老年肥胖。

2

抗菌杀菌，提高免疫力

山楂对痢疾杆菌杀伤力强，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等多种细菌有较强的抑制作用，这就可以提高老年人对细菌性感染的抵抗力，从而减少肺部、肠道和泌尿道感染性疾病的发病概率。

此外，中医认为，山楂酸甘而温，主要功能是消食化滞，散结化瘀，而许多老年病都与内滞不化、瘀血内阻有关。

3

增加血流量，防治心血管病

心血管病是老年健康的主要杀手。研究发现，山楂能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，同时又增加心肌收缩力和心脏输出血量，减慢心率。

因其还含有黄酮类化合物，所以也扩张冠脉外血管，从而降低血压。这些作用缓慢而持久，对患有心肌梗死、心力衰竭、高血压等病的老人非常有利。

4

增进食欲，促进消化

老年人肠胃功能衰减，容易产生厌食、消化不良等症状，这会影响脂肪、蛋白质等必需营养的摄入和吸收，从而减弱体质和抗病能力。

山楂含有脂肪酸，可促进脂肪消化；含有多种有机酸、维生素C，可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性，从而促进蛋白的消化吸收。山楂的酸味还可以刺激味觉，增进食欲，并合理调节胃肠功能。

一颗小小的山楂，能够解决中老年人常见的胃部、心脏、血管、血压等等问题，是名副其实的宝贝。

山楂这么吃

美味健康、百吃不腻

刘炳权教授的吃法就是用干山楂片泡水，这个吃法不拘时节，什么时候都能用。在有山楂鲜果的时候，我们还可以自己用山楂做一些零食，好吃、比外面卖的健康，有的还能存很久。

山楂果酱

【材 料】

山楂、白砂糖、冰糖

【做 法

将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂之后可以取出果核；

在锅中加入冰糖，然后继续搅拌；等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了，放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。

炒红果

【材 料】

新鲜山楂、冰糖、水分

【做 法】

将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去；将山楂放入砂锅之总，加入 2：1 的水以及白砂糖大火烧开；

大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。

自制果丹皮

【材 料】

新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖

【做 法】

将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块，去除果核；将切好的山楂放入砂锅之中，加入适量的清水，基本浸泡住山楂就可以了；

大火烧开之后变为小火慢炖；在熬煮的过程中将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁；熬煮大约半个小时，并且要一边熬煮一边搅拌；

将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，然后用力挤压，留下汁液；随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以；

将山楂放入烤箱之中烘烤；取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。

山楂糕

【材 料】

山楂、冰糖、水分、琼脂

【做 法

将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核；将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间；

将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢；在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂；继续搅拌，等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了；

将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。

山楂罐头

【材 料】

新鲜山楂、白糖、冰糖、清水

【做 法】

将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖；

大火烧开之后继续熬煮；等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。

【注意事项】

山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

山楂就是我们中老年朋友的宝贝，比很多不知成分功效的保健品更值得去长期来用，赶紧告诉更多的朋友吧~