端午节吃粽子热量高，推荐两道营养又低卡的粽子

今天给大家推荐两道营养又低卡的粽子，端午节快到了，应景的粽子让人又爱又怕，别担心，因为传统粽子的热量太高，不宜多吃，下面饮食web提供2款低热量粽子山药顾本粽及紫米亮晶粽，热量不到一碗饭，不妨自己动手包粽，健康过端午。

山药粽加入了高钙食材，营养提升。

搭配蔬果一起吃

根据估算，大小约250公克，包了猪肉、香菇、蛋黄、虾米的传统肉粽，热量约500~600大卡，相当于2碗饭，不仅纤维低，而且高钠、高油、高胆固醇，建议搭配蔬菜及水果食用才能均衡营养。

善用辛香料减少油脂

营养师张斯兰应内湖健康服务中心之邀示范2款低热量粽子山药顾本粽及紫米亮晶粽。张斯兰说，山药顾本粽采用乳酪丝、小方豆干等高钙食材，并善用辛香料，不用太多油脂就很好吃，每颗热量约230大卡，比一碗饭还少，却含有206mg的钙质，颠覆粽子热量高、营养低的印象。

将粽子改为紫米、南瓜等健康食材，热量减低。

甜菊叶取代砂糖

紫米亮晶粽则采用紫米、南瓜、枸杞等食材，富含花青素及维生素A等营养素，有助于保护视力，同时不用砂糖，改采天然的甜菊叶，浸泡一夜成为甜菊水拌入粽中，一样有甜味，却大大减低热量，每颗热量只有142大卡，让吃粽也能兼顾健康不发胖。