大肠癌已连续七年，蝉连国人发生癌症人数最多的首位，真的很恐怖呢！压力大、熬夜加班，以及长期不健康的饮食模式，都会影响我们的消化道以及排泄功能。赖怡君营养师帮大家整理了4个引发诱因与4类危险食物，必看喔！
大肠癌与摄取烧烤、油炸、红肉、高脂的饮食习惯有关。
大肠癌已连续七年，蝉连国人发生癌症人数最多的首位，每年新增患者超过1万4000人，平均每3-5分钟就有一人罹患大肠癌。
市立关渡医院营养师赖怡君表示，国人罹患大肠癌，通常与高频率的摄取烧烤油炸、红肉、高脂低纤型态饮食有高度相关；再加上不爱运动、工作压力大、熬夜、喜沾菸酒等不良生活习惯，才让大肠癌成为台湾发生人数最多的癌症。
赖怡君营养师说，忙碌上班族常常充当“老外”（三餐老是在外），总是仓促的买个点心或便当果腹，甚至有时只是买杯“含糖饮料”充饥。网络疯传十大恐怖美食，包括汉堡薯条＋可乐、排骨饭＋珍奶，锅贴＋豆浆等，虽然有些“危言耸听”，却也点出外食族的健康隐忧。
赖怡君说，虽然“聚餐”偶尔为之，但在平时高压力、少蔬果及仓促果腹(未认真挑选食物)的情况下，长期不健康的饮食模式，已深深影响我们的消化道以及排泄功能。
多吃蔬果等高纤维质食物，可减少粪便停留肠道的时间，降低坏菌与毒素的影响。
多吃蔬果等高纤维质食物，可减少粪便停留肠道的时间，降低坏菌与毒素的影响。
饮食中诱发大肠直肠癌的4个危险因子
1.高脂肪与高胆固醇：高脂肪饮食会产生较多的胆酸，胆酸到了肠道会被细菌分解产生二级胆酸(致癌物质)，刺激肠壁，易促使大肠直肠癌的发生。建议减少红肉、加工肉品的摄取。
2.酒精性饮料：酒精虽非致癌因子，但却是很好的辅助或共同致癌因子，也能促进肿瘤生长。应少饮为妙。依据美国心脏学会对饮酒的建议，男性不宜超过2个酒精当量（drinks/ day），女性或65岁以上的一般人不宜超过1个酒精当量（每一酒精当量为15公克，约相当于啤酒360毫升，葡萄酒100~120毫升，白兰地等烈酒25~35毫升）。
3.蔬果摄取不足：增加蔬果摄食量，可减少大肠癌发生率。食物中的纤维素会增加粪便团块体积，稀释致癌物，及促进肠道蠕动，减少致癌物与肠壁接触时间。
