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防治慢性病有妙招 吃这些营养素有效预防

2018-12-24 02:49 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 防治慢性病有妙招 吃这些营养素有效预防

防治慢性病有妙招

维生素C

从1992年开始,我国居民每日维生素C摄入量呈下降趋势,直到2012年,降为每天80.4毫克,远低于推荐的PI值每天200毫克。

想要补充维生素C就要摄入足量的新鲜果蔬,尤其是黄绿色蔬菜和其他色彩鲜艳的水果。

2016版膳食指南建议,每人每天应食用300~500克蔬菜和200~350克水果。

建议想要预防慢性病,每人每天应摄入2000毫克的钠,约为5克烹调盐中的钠含量。

然而,2012年的营养调查显示,我国居民每日烹调盐摄入量为10.5克,远超推荐量。

过多摄入钠可导致血压升高,造成动脉硬化。膳食中想要减盐建议使用限盐罐和限盐勺;多用醋和葱、蒜、姜等调料代替一部分盐和酱油;学会看食品标签,拒绝高盐食品。

营养调查显示,我国居民每日钾摄入量为1616.9毫克,而推荐的PI值为每天3600毫克,可见差距悬殊。

大部分食物都含钾,但其最好的来源是高钾低钠的蔬果如香蕉、蘑菇,薯类和豆类。虽然肉、鱼、蛋、贝类等也含钾,但它们同时含有很多钠。

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