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秋季养生食谱 推荐四款美食滋补身子

发布于2019-02-11 13:51:18 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 进入秋季,凉风习习,秋季是丰收的季节,也是身体进补的大好时节,很多人会在秋天选择一些食物进行食补,那么秋季进补吃什么好呢?今天小编就给大家介绍几种适合秋天的养生食谱。猪尾巴炖巴西菇主料:猪尾巴(600

  进入秋季,凉风习习,秋季是丰收的季节,也是身体进补的大好时节,很多人会在秋天选择一些食物进行食补,那么秋季进补吃什么好呢?今天小编就给大家介绍几种适合秋天的养生食谱。

  猪尾巴炖巴西菇

  主料:猪尾巴(600克)

  调料:玉米(一根)、巴西菇(适量)、当归(一小段)、盐(适量)

  制作步骤

  1、猪尾巴要把毛清理干净,用温水清洗,玉米切小段。

  2、锅内的水烧开后,加半茶匙盐,倒入猪尾巴焯水,一分钟左右就可捞起。

  3、洗净锅后,重新加开水,倒入玉米段煮开。

  4、加入猪尾巴,加适量盐,加当归。

  5、滚开后盛入砂锅中,开强火炖。

  6、巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净,用少许水浸着。(不必太早泡水)

  7、砂锅中的猪尾巴炖一小时后加入巴西菇,再炖半小时,调下口味就可关火了。(只需要尝下咸淡,若不够味,加点盐就可。

  小贴士:猪尾巴可以补腰力、益骨髓强身健体,而巴西菇可以降血压血脂、抗癌防瘤。

  清炖牛腩

  原料:

  白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,高汤,胡椒粉,干生粉.

  做法:

  1.牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。

  2.锅中加半锅水烧开,放入牛腩煮滚,捞出浮油,加葱段和姜片,小火煮半小时,捞起沥干。

  3.锅中另倒2大匙油烧,爆香姜末和蒜末,放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒,盛入煲锅中,大火煮沸后改小火煮至肉烂,再加干生粉勾芡,即可端出。

  红焖羊肉

  羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  食材用料:羊肉、姜、葱、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、红枣、料酒、生抽、老抽。

  菜谱做法:

  1.砍骨后的羊腿切大块,冲洗干净

  2.烧一大锅热水,放姜片、葱段、料酒和少量醋,再放入羊肉,煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净,装盆备用

  3.依次放入香料、葱白、姜片、大蒜和干辣椒,爆出香味后,放入羊肉翻炒,稍多炒一会,把羊肉的水分炒干

  4.烹入几滴香醋,再放料酒、老抽、生抽继续翻炒,要多炒一会让羊肉上色,闻到很香的时候,加入适量热水,再次煮开后,放红枣和葱叶,移入砂锅,小火保持微微沸腾,炖约两个半小时

  姜饼

  姜:散寒解表,除湿气,固元气

  材料

  姜100克,面粉150克,红枣、葡萄干适量

  做法

  1、姜洗干净,刮去外皮。

  2、去皮姜切成小块,放入搅拌机中,加一点水,搅拌成姜蓉。

  3、将干净纱布铺在碗上,把打好的姜蓉倒入,用纱布过滤掉渣子,滤出姜汁待用。

  4、红枣去核切碎,葡萄干切碎。

  5、取姜汁80-90克,倒入面粉中,揉成面团。

  6、将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中,揉匀即可。

  7、将揉好的面团分成小份,捏成小饼状。

  8、捏好的小饼放入盘子,上蒸锅蒸20分钟即可

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