海胆能治胃病？ 这些海胆的家常做法很美味

 　　很多人都看过动物世界，看过海洋里五彩斑斓的鱼类，了解这个生态系统的丰富性。大多数海鲜，比如说鱿鱼、海蜇等食物都很美味，还有一些不是多么好看的海生食物，比如说海胆。海胆不仅是一种食物，更是一种中药材，可以用于治疗胃病。下面小编为大家介绍一些海胆的家常做法。

 

 

　　1、海胆蒸蛋

 

　　材料：海胆适量，鸡蛋适量。

 

　　做法：鸡蛋加入等量的水，打散。放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。

 

　　2、海胆粥

 

　　材料：海胆几只，剩米饭一块，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺。

 

　　做法：剩米饭加3——4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

 

　　3、海胆炒饭

 

　　材料：新鲜海胆80克左右，姜蓉30克左右，鸡蛋一个，菜心适量，米饭正常两人份，小葱适量。