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不喝酒也会被查出酒驾? 哪些食物含有酒精

2019-02-19 00:58 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读:   随着现代考驾照的流行,越来越多的人开始尝试司机这种角色。但是开车上路也存在着一些安全隐患,我国对于酒驾的查处非常严格。很多人以为只要开车前不喝酒就行了,但是有一些食物...

   随着现代考驾照的流行,越来越多的人开始尝试司机这种角色。但是开车上路也存在着一些安全隐患,我国对于酒驾的查处非常严格。很多人以为只要开车前不喝酒就行了,但是有一些食物会“陷害”我们,看起来没有酒精,但是吃完检查身体就会喝酒迹象。下面小编为大家介绍一下。

 

 

  “酒驾”食物:荔枝、蛋黄派

 

  国家一级公共营养师黄伟:有关吃荔枝后开车查出“酒驾”的新闻很多,荔枝含糖量比较高,而夏季温度高,再加上空气中的微生物和本身自带的一些酶,在氧气含量低的保存环境中时,会使得荔枝中的糖无氧呼吸产生酒精,所以就会导致检测出酒精超标。其实这不难理解,我们平时买的水果,如果放在袋子里忘了吃,过几天打开袋子就会闻到一股酒精味,而荔枝一般是从南方运输过来,我们吃到时已经放置好几天,不够新鲜,无氧呼吸产生的酒精就会更多。

 

  同样,蛋黄派、豆腐乳、藿香正气水等,本来就含有食用酒精或米酒,另外,还有像醉虾、醉蟹或食材烹饪时加入大量的料酒的食物,也容易出现类似情况。

 

  不过,除了藿香正气水中酒精量在30%~40%,其它食品中酒精量都很低。尽管如此,也要在喝藿香正气水半小时后再开车,吃其它食物后漱口或过10分钟后再开车。

 

  大家开车前一定要注意不要吃荔枝、蛋黄派之类的食物。这些食物虽然看起来没有酒精,但是荔枝中的微生物会发酵成酒精,一些蛋黄派、豆腐乳也会有食用酒精成分,而且夏季解暑必备的藿香正气水中也有一些酒精成分,大家在开车前要警惕这三类食物。

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