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又想喝酒又要健康? 点这几道解酒菜就行了

发布于2019-03-14 22:52:05 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 喝酒应酬是很多人生活中避免不了的事情。但是大家都知道喝酒伤身,可是没一个人,特别是男人能记住这句话的,他们眼里就是该喝喝,该吃吃,哥两好。其实喝酒时大家一般都会搭配一些下酒菜,有些下酒菜就能解酒,并且

  喝酒应酬是很多人生活中避免不了的事情。但是大家都知道喝酒伤身,可是没一个人,特别是男人能记住这句话的,他们眼里就是该喝喝,该吃吃,哥两好。其实喝酒时大家一般都会搭配一些下酒菜,有些下酒菜就能解酒,并且帮助人体分解酒精,清理酒精毒素。小编为大家介绍一下这些下酒菜。

 

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  1蒜蓉蒸扇贝

 

  贝类营养均衡,在饮酒后和宿醉时使用,其解酒功能十分突出。以扇贝为例,它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论,而且,由于含有均衡的必需氨基酸,不会对肝脏造成负担,能够促使肝脏恢复功能。因此,在喝酒时吃一些贝类食物,如蒜蓉蒸扇贝等,可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后,活化肝脏的解毒作用。

 

  2青椒炒猪肝

 

  酒精要在肝脏中分解,而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,同时,还含有维生素B2和多种微量元素,可以加速酒精分解。

 

  3家常豆腐和鸡

 

  由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长,因而最适合作为下酒菜,不过摄入过多脂肪容易导致发胖,故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。

 

  此外,豆腐中含有的肮氨酸是一种重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,使其排出体外。因此,人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。

 

  4香菇油菜

 

  酒精有利尿作用,大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失,而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些香菇油菜、拔丝香蕉等,既可稳定水、电解质和酸碱平衡,又可防止酒精中毒。

 

  5咖喱类

 

  咖喱类菜肴中都含有姜黄,可增进食欲。姜黄中含有姜黄色素,它具有解毒、促进胆汁分泌的作用,咖喱类的菜肴,如咖喱鸡、咖喱牛肉等,对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。

 

  6糖醋菜

 

  酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。

 

  这些下酒菜种类还挺多,从香菇油菜这种蔬菜到蒜蓉蒸扇贝这种海鲜,大家可以留个印象,日后喝酒怕伤身时就可以点上这么几道解酒菜,让喝酒不再损害人体健康。而且这些茶都很好吃,在餐桌上也很能拿出手。就算解酒菜能解酒,小编还是推荐大家多在家里吃饭,毕竟外面的饭菜质量没保障。

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