吃板栗能强身健骨？ 板栗炖鸡怎么做？

 众所周知，板栗是一种营养价值很高的食物。栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。生活中我们常接触到的板栗大概也就是街上卖的炒栗子，但是外面的板栗无法保证营养与质量。生活中还有一道关于办理的名菜，叫做板栗炖鸡，有大补之功效。小编为大家介绍一下板栗炖鸡的做法。

 

 

原料：鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

 

做法：

1用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。把开水倒入板栗，没过，添加盐。盖上锅盖焖上5分钟。

2逐个取出剥取栗肉。山鸡洗净，沥干水分。剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。

3捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。