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每日健康／ 达瑞尔．贾府拉（专精碱性饮食的健康顾问和养生专家，纽约州的合格脊骨神经师，，具备生机饮食厨师（raw food chef）证照）
每个人都蒙受慢性轻度酸中毒之苦
许多症状的核心问题皆是慢性轻度酸中毒。尽管很多人都想用有益健康的方式生活，可是社会上却充斥着太多错误的资讯，让人常误把酸性食物或会提累积酸性物质风险的举动当作是健康安全的生活选项。好比说，我们会吃像康普茶（kombucha）或优酪乳之类的发酵食品，殊不知，这些食品中其实含有大量的酵母菌、糖、酒精、碳酸和乳酸等促酸性物质物质，而且还很可能会受到霉菌毒素（mycotoxin）的污染。
我们运动，却可能不太清楚高强度体能活动后产生的大量乳酸，对身体的弊远大于利。不少人服用高血压或是胆固醇之类的药物，却鲜少有人知道这些药物会增加我们身体的酸度。透过改变我们的生活习惯，将体内的酸性物质含量降到最低，我们才能从根源一步步摆脱慢性轻度酸中毒的状态，并亲眼见证自己越来越健康的过程。
万一你一直无法排除生活中酸性物质，就会不断积累在你体内，甚至进一步发展成更严重的情况。
本文摘自采实文化《低酸饮食法：经常累累的病恹恹，可能身体发炎了！恢复能量、找回平衡的 7日攻略》
作者：达瑞尔．贾府拉
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