每日健康/邱霈俞 采访报导
“血管不通”是许多民众困扰或正面临的问题,想让血管畅通无阻,从饮食方面下手是一大关键。《每日健康》特地请来马可老师示范有助于保养血管的“山茼蒿料理”,仅需花费一分钟就能轻松完成,而由于茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质,以及类胡萝卜素、类黄酮等丰富的营养素,可帮助我们调节体内水分代谢,使血管维持健康通畅。
山茼蒿养生食谱
材料:
蛋3颗(打成蛋液)、葱花1支、枸杞30克(泡软备用)、山茼蒿300克、蒜3颗、黑麻油、盐、油
料理步骤:
1.平底锅内放入适量的油,油热后依序倒入蛋液、葱花、枸杞,炒至蛋定型备用,不必炒熟。
2.烧一锅开水,加入1小匙盐,放入山茼蒿烫30秒后捞出。
3.平底锅内加入30c.c.的油和蒜碎3颗,先炒山茼蒿,再淋上米酒30~55c.c.拌炒,接着放入先前炒好的蛋,最后加入适量的盐和黑麻油一匙,稍微拌炒即可起锅。
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封面图片出处:每日健康
每日健康 / Via https://www.youtube.com/watch?v=HE4yuqtDdhI