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有甲状腺问题，医生经常嘱咐大家要忌碘饮食或低碘饮食或适碘饮食，但却很少有时间做详细说明：
哪些甲状腺疾病需要控制碘的摄入量？
有哪些食物可供选择、哪些食物应该避免？
……
今天，丁当就把医生来不及说的那些话复述给大家听，让大家对甲状腺疾病的饮食注意事项有个更深入地了解。
确定自己需要哪种饮食
首先，要搞清楚自己的甲状腺问题对应着哪种饮食。
如果是甲状腺结节合并甲亢／甲减，要按照甲亢／甲减的要求饮食。
忌碘低碘适碘有什么差别？
健康的成人每天需要摄入150微克碘（怀孕和哺乳期需要摄入250微克）。
忌碘饮食：
通俗的说就是用尽洪荒之力避开所有含碘的食物。当然，完全不吃碘几乎是不可能做到的，因为水源、土壤中都含有碘，总不能不喝水、不吃土里长出来的东西吧？
所以，需要忌碘的朋友，只要尽力而为就好，起码高碘的食物一定不能碰。
低碘饮食：
通俗的说就是比正常人少吃一些碘，每天摄碘量＜ 150 微克。
适碘饮食：
和正常人一样，每天摄碘量约为150 微克。可见，单纯的甲状腺结节，饮食上无需顾虑太多。
忌碘饮食怎么吃？
1. 不吃加碘盐
买盐时注意看成分表，成分表中没有“碘”，就是无碘盐。认清楚包装上的“无碘盐”字样，不要被“竹盐”“低钠盐”“健康平衡盐”等字眼迷惑。
2. 不吃添加了盐的加工食品
如咸菜、泡菜、火腿肠、香肠、肉松、薯片、豆腐干、辣条、面包、饼干、糕点……（此处省略一万字）。
除非是你自己亲手制作的，确定使用的是无碘盐。
3. 不吃海鲜、海产品
比如海带、紫菜、虾贝类……含碘量都很高。
黄花鱼、带鱼、鲅鱼、马哈鱼、以及淡水鱼含碘量不高，可以食用。
4. 少吃蛋黄
可以吃蛋清。
有些加工食品里可能含有鸡蛋，只要鸡蛋不是主要成分（比如排在成分表的前三位），稍微吃点也无妨。
5. 少吃大豆制品
大豆制品是指酱油、豆奶、豆腐干等。
但豆油、大豆卵磷脂（一种保健食品）是可以吃的。
6. 不吃含碘的保健品和营养品
很多复合维生素、微量元素等都可能含有碘，购买之前需要先看清成分表。
所以，还有什么是我能吃的吗？
需要忌碘饮食的朋友可以吃：蛋清、新鲜的生肉、大米、小麦粉、谷物、麦片、新鲜水果和蔬菜、水果罐头、不加盐的花生酱、非盐焗坚果、咖啡和茶（非即溶咖啡）、糖、蜂蜜、醋、黑胡椒、香料、植物油等。
低碘饮食怎么吃？
如果选择加碘盐或低碘盐，就不要吃海带、紫菜、虾贝等含碘高的海产品了，也尽量避免含盐的加工食品。
如果选择无碘盐，海产品就不必控制得那么严格了。
适碘饮食怎么吃？
和忌碘饮食、低碘饮食相比，适碘饮食就更加宽松了。正常吃饭即可。
注意不要长期、大量进食海带、紫菜、虾贝等含碘高的海产品（一般人也很难做到长期、大量吃海带、紫菜）。
忌碘会给生活带来不便
忌碘饮食会给生活带来诸多不便，比如：
一日三餐最好都自己做，因为在外就餐不能保证吃上无碘盐、不能避开添加了碘盐的加工食品。
如果在外就餐，好多食物都不能选择，只能吃清淡的、加盐少的菜品，或者吃纯天然、无添加的低碘食物，比如新鲜水果、鲜榨果汁、不加沙拉酱的蔬果沙拉、少盐无酱油的凉拌菜。
朋友分享美食时，可能不得不拒绝他们的好意，像薯片、海苔、鱼片、辣条、豆腐干等，都有一定的含碘量。
……
忌碘饮食这么痛苦，给我个咬牙坚持下去的理由！
甲亢：忌碘是为了限制甲状腺激素的合成，使甲亢病情好转。等甲亢完全治愈了，就又可以吃海鲜了。
甲状腺癌：忌碘是为了让甲状腺处于“碘饥饿状态”，做放疗时才能充分吸收碘131，全歼残留的癌细胞。
放过自己
万一不小心吃了含碘高的食物怎么办？
放过自己，不要一直自责、郁闷或情绪低落。偶尔的饮食失误不会造成太严重的后果，反倒是长期紧张焦虑、精神压力大对甲状腺疾病的康复更不利。
Via http://www.jcxg.net/a/730558.html
（作者：丁香医生）
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