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别以为空心菜便宜,营养就空洞!入菜吃抗癌效果超威,乳癌、肝癌、肠癌概率速降四成|每日健康 Health

2019-03-21 21:53 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 别以为空心菜便宜,营养就空洞!入菜吃抗癌效果超威,乳癌、肝癌、肠癌概率速降四成|每日健康 Health

(空心菜含有叶酸,根据国外研究,叶酸可预防多种癌症,若摄取足量的叶酸,乳癌罹患率可降低4成)

antpkr / Via  shutterstock

空心菜

●宜食者:癌症、高血压心血管疾病患者

●忌食者:脾胃虚寒者低血压者

营养成分:膳食纤维、维生素B群、C、钾、钙、锌、铁

空心菜为什么能防癌养生?

1 空心菜富含叶绿素,根据多项研究显示,叶绿素具有预防肝癌、乳癌、大肠癌和胰脏癌等功效,因为叶绿素可保护 DNA 对抗突变,并能结合致癌物,加速从体内排出。

2 空心菜富含维生素C,具有很强的抗氧化力,能保护细胞膜不受自由基破坏,达到预防癌症的效果。

3 空心菜含有叶酸,根据国外研究,叶酸可预防多种癌症,若摄取足量的叶酸,乳癌罹患率可降低4成

营养配对 健康加分

空心菜+橄榄油→可预防老化与癌症

空心菜富含维生素C,和橄榄油中的维生素E协同作用,可提高人体的抗氧化力,保护细胞不受自由基伤害,能有效预防老化与癌症

空心菜+牛肉→协助补血,预防贫血

空心菜富含叶酸,牛肉含有维生素B12,两者都是造血不可或缺的元素,如果摄取不足会引起恶性贫血,搭配食用可以协助造血、补血

作者简介
陈彦甫 营养

现职:
联合营养咨询中心营养
新北市营养师公会常务理事

学经历:
辅仁大学食品科学所硕士
基督教医院营养
美商盖曼群岛商然健环球股份有限公司 产品顾问

著作&审订:

《超级健康食物排行榜》
《超级排毒食物排行榜》
《超级防癌食物排行榜》

本文出自《全食物防癌密码:62种超级防癌明星食物》,内容由人类智库独家授权每日健康刊登,禁止任何形式之转载与抄录。

封面图片来源:
antpkr/shutterstock

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