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吃越多瘦越多的秘密大公开!膳食纤维高达七成,每天吃连便秘、动脉硬化也成功化解|每日健康 Health

2019-03-22 12:52 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 吃越多瘦越多的秘密大公开!膳食纤维高达七成,每天吃连便秘、动脉硬化也成功化解|每日健康 Health

(寒天含丰富膳食纤维,是高血压、心血管疾病患者的优质保健食物;但因性寒,孕妇、胃肠功能不佳或体质虚寒者,不宜多食)

jreika / Via  shutterstock

寒天

寒天主要营养成分

含70%以上的膳食纤维,其含量比例居所有食物之冠,是补充膳食纤维的最佳选择之一;但与其他海菜类相较之下,寒天的钠、钾、磷、铁含量相对较低,因此,寒天的最大特色和优点就是膳食纤维。

寒天食疗效果

1 中医观点认为,寒天在治疗缺碘性甲状腺肿大、肿瘤、支气管炎等痰湿积聚的病症上,有不错的疗效

2 寒天所含的水溶性膳食纤维,会包覆多余的胆固醇或胆汁酸,排出体外;还可以阻挠胆汁酸再度被肠道吸收,能预防动脉硬化、心脏病,或脑中风等心血管疾病

3 膳食纤维具有保水能力,在进入体内后,可使肠道中的粪便保持水分而柔软,增加排便量,达到通便效果,进而改善慢性便秘的问题。

寒天食用方法

寒天粉需先加热溶解,低于40℃以下就会开始凝固,可以做成点心,或加入料理中食用。

干燥的洋菜条或块状洋菜,必须浸泡软化后,做成沙拉或凉拌菜食用。

寒天饮食宜忌

寒天含丰富膳食纤维,是高血压、心血管疾病患者的优质保健食物;但因性寒,孕妇、胃肠功能不佳或体质虚寒者,不宜多食

作者简介:
何一成 医师

现职:
书田诊所家医科主任

经历:
世界抗衰老医学会会员
家庭医学专科医师、前台北荣总医师

学历:
国立阳明大学医学系毕业
国立阳明大学传统医学研究所硕士
医师高等考试及格

本文出自《糖尿病就要这样吃》,内容由人类智库独家授权每日健康刊登,禁止任何形式之转载与抄录。

封面图片来源:jreika/shutterstock

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