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狂吃燕麦、山药有益无害?营养师:两种吃法害你吃出肥胖体质、子宫肌瘤|每日健康 Health

2019-03-22 12:52 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 狂吃燕麦、山药有益无害?营养师:两种吃法害你吃出肥胖体质、子宫肌瘤|每日健康 Health

(适量燕麦能提升饱足感,帮助减重!但若餐餐吃、天天吃小心热量过剩,让你体重不减反爆增)

台视 / Via  youtube

太极就是平衡与互补,今天多明天就少

我在运用太极饮食的“互补、协调方法”时,通常以“一天”为原则单位,例如今天有宴会或烤肉大餐,摄取太多动物性蛋白质与脂肪,第二天就以全谷杂粮与低蛋白饮食(低蛋白饮食是指蛋白质提供的热量占总热量的一○至二○%,例如增加蛋白质含量极少的淀粉如冬粉,取代正餐的米饭及面食)为主。

如因时间或地点无法控制,则建议至少以每周为原则作调整。简单地说,我都会记住前一(几)餐或前一(几)天吃了什么样的食物,然后在接下来的几餐或几天的时间作弹性调整,这才是太极健康饮食的精髓。

任何食物都分别具有阴或阳的属性,阴和阳之间存在着相互依存、制约与相互转化,例如肉类对蔬果杂粮,就是一个阴阳对比的食物。因此,我才会将让我重返青春的平衡饮食法,称为“太极健康饮食”。


再健康的食物也不能过量

我曾经在诊间遇到一些个案,为了减肥,每天吃好几碗燕麦。只因为看了媒体报导,指出燕麦富含膳食纤维与多糖体且有饱食感,多吃有助于排便与调控血脂、血压与血糖

结果这位患者非但没有成功减重反而变胖了,这是因为燕麦中的主要营养素是淀粉,过度摄取会导致热量过高,具体地说,每天只要摄取超过平日的饭量就不适合。

山药也是大家熟知可以滋养身体的好食物,但研究已证实,每天过量进食(或作为唯一主食)会加速雌激素在体内累积,诱发肌肉纤维增生与子宫肌瘤的发生,所以千万不能把山药完全取代每日的饭量。

以上所说的两个例子,并不是要否定燕麦与山药对健康的重要性,也不是要大家从此不要吃,而是要适量。

千万不要流行什么或别人说什么对健康有益,就过度迷恋所谓的“好食物”、“营养补充品”,再好的食物,只要摄取过量都会转为“坏食物”。

大是文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010610451

原文出自:博客来

本文摘自大是文化这样吃,我的白发变黑发、年轻15岁:营养学博士王进崑的太极健康饮食与美味食谱

以上内容为大是文化授权刊登,非经授权,禁止转载。


封面图片来源:
台视/youtube

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