冬天到了又是吃火锅的旺季，麻辣火锅更是许多人的首选，根据研究指出，吃辣不仅能够让身体缓和，甚至对健康有许多长远的好处；中国的研究也发现，每周吃上几次辣椒的人，寿命可能较长！
根据《Huffington Post》报导指出，以下为吃辣的好处包含：
体重减轻
营养学家Pamela Peeke表示，吃辣会让体温上升，促使新陈代谢提高5%，同时增加16%脂肪燃烧；这也表示，吃辣可以帮助身体燃烧更多卡路里，辣椒含有“辣椒素”的成分，能够刺激燃烧棕色脂肪，并提高身体代谢速率。
保护心脏
马德里大学医学院专攻心血管研究的Michael Miller教授表示，辣椒素有助于促进血液循环，促使血管扩张，有助于降低血压；另外，辣椒素也具有防止血液凝结的功效，同样的效果也在姜黄中发现。
姜黄主要成分“姜黄素”除了能够促进血液循环之外，同时也具有抗发炎的功效，有助于预防血管发炎和预防坏胆固醇堆积于血管内。
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抗癌
根据位于洛杉矶的雪松西奈(Cedars-Sinai)医疗中心研究指出，在动物实验中，辣椒素能够杀死小鼠80%的前列腺癌细胞，同时不会破坏到正常细胞，主要原因为辣椒素能够阻断癌细胞的生长周期。
另外根据《News Max》网站报导，德国鲁尔大学的研究人员发现，辣椒素能够减缓乳腺癌细胞的生长，他们在癌细胞培养物中加入辣椒素，发现它能够激发一种称为TRPV1的细胞受体，能够控制哪些物质得以进入细胞内，当TRPV1被活化之后，癌细胞分化速度减慢、开始凋亡，存留的细胞也无法快速移动，失去转移的能力。
研发活化TRPV1的药物被视为能够治疗癌症的最新办法，会比单纯吃辣抗癌的效果来的更好！
更多的研究发现，辣椒素也能对抗多种癌症，包括骨肉瘤、结肠癌、胰脏癌和乳腺癌。
延长寿命
根据中国医学科学院(Chinese Academy of Medical Sciences)和哈佛公共卫生学院一同研究的实验发现，每周吃6-7次辛辣食物的人，提早死亡的风险降低了14%。研究人员认为吃辣之所以可以延长寿命，主要的原因为辣椒素可以预防癌症、保护心血管，同时帮助减重，因此降低了提早死亡的概率。
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参考资料newsmax
封面照片pinterest
Via http://www.huffingtonpost.com/entry/the-5-amazing-health-benefits-of-spicy-foods_us_56b2592ce4b08069c7a5cc36
