(芹菜所含的纤维占40%，另外60%大多是水分，且不含脂肪，能促进排便，减少油脂吸收，是完美的减肥蔬菜)
人类智库 / Via 《吃这些食物保证瘦身》
芹菜养瘦的食疗效果
芹菜有何减肥瘦身功效？
芹菜的热量很低，多吃也不易发胖，而且90％以上都是水分，有助利尿瘦身；芹菜中的膳食纤维含量很高，能促进胃肠蠕动，并可润肠通便、预防体内废物与毒素堆积，减少脂肪黏着于肠道中，可帮助瘦身减重。
虽然芹菜有利减肥，但芹菜中的维生素含量较少，食用时，最好搭配其他蔬菜，免得营养素摄取不均。
香芹柠檬苹果汁
润肠通便＋祛脂瘦身
材料：
苹果、芹菜各100克，柠檬50克，冰块少许
作法 ：
1 蔬果洗净；苹果、柠檬去籽，切块；芹菜切段。
2 将所有材料放入果汁机中打匀即可。
为什么香芹柠檬苹果汁能祛脂瘦身？
芹菜所含的纤维占40%，另外60%大多是水分，且不含脂肪，能促进排便，减少油脂吸收，是完美的减肥蔬菜。
人类智库 / Via 《吃这些食物保证瘦身》
作者简介
李婉萍 营养师
现职：
荣新诊所营养师
创新技术学院幼保系副食品营养制作讲师
学经历：
台湾师范大学健康促进与卫生教育学系硕士进修
静宜大学食品营养系
台北马偕纪念医院营养师
台北市第五届营养师会员
代表著作：
《全食物瘦身密码》
《全食物营养大师》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《凉拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜汤 自然养生法》
《吃对食物坐好月子》
《坐月子这样吃效果佳》
《婴幼儿健康饮食》
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