(喝水是人身排毒的关键,也是维持正常体重帮助减肥的一环,究竟该怎么喝水才会瘦?)
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【每日健康/名医专栏:吴映蓉】
补给水分加速排毒,控制体内盐分
操作“逆转餐盘”饮食法时,在吃蔬菜的之前或之后,补充水分是很重要的一环。 蔬菜的纤维质有如一块海绵,每一餐先吃蔬菜,好比将海绵塞入胃肠内,为了让海绵发挥最大的功能,在饭前或吃了蔬菜之后,喝约300 至500CC 的水分,除了增加饱足感外,也可促进新陈代谢,因为新陈代谢都必须在有水的状况下才得以进行。 水,在减肥中占有一席重要之位。
◎喝水喝汤,在减重中的角色
我在“逆转餐盘”饮食法中,强调要吃大量蔬菜,蔬菜里的膳食纤维在肠道内需要吸水膨胀,若没有适时供应水分,蔬菜会自动去寻找水源,吸收肠道里的水分,或去吸直肠内粪便中的水分,最后导致便秘。这就是为什么很多人明明餐餐都吃了蔬菜却还是便秘的原因,问题就在没有补充足够的水分。
除此之外,减重时期增加水分的补给,可稀释体内毒素,加速毒素排出。减重时期也需控制体内的盐分浓度,身体里面如果盐分太高、吃太咸的话,容易水肿。除非是有肾脏疾病的问题需要限水,减重时请记得要多喝水。
水的选择可以多样性,白开水、无糖饮料、无糖茶饮或清的汤品皆可。我推荐无糖的牛蒡茶,牛蒡含有绿原酸,绿原酸可降低血糖值。若能自己煮牛蒡茶更赞,牛蒡的膳食纤维含量高,所含菊糖成分可以滋长肠道好菌。汤品的部分则不宜喝浓汤,要选清汤来喝,例如蛤蜊汤、丝瓜汤、萝卜汤等,饭前或吃完蔬菜后,先喝1至2 碗,这时也差不多呈半饱状态,待休息片刻之后,再继续吃植物性蛋白质。基本上,人体一天需要喝达2000CC 的水,喝汤也算是水分的供应。
本文摘自《永不复胖的逆转餐盘饮食法:不节食、吃到饱,营养学博士教你4阶段轻松甩脂健康瘦!》,文章内容由脸谱授权每日健康刊登,非经许可,禁止转载。