台版“奇亚籽”:山粉圆这样吃,补钙、健胃还能降血脂
被誉为“奇迹种子”的奇亚籽,不仅热量低、富含纤维,还有补钙、抗氧化等功效,堪称最强的减肥圣品,不少好莱坞名人与台湾知名艺人都抢著喝。
然而说到奇亚籽,你是不是曾经心里有个疑问,这不就是台湾常见的饮品“山粉圆”吗?
奇亚籽≠山粉圆
根据美国网站【care2】指出,奇亚籽与山粉圆是两个完全不同的食材,奇亚籽属于鼠尾草的种子,是薄荷家族中的成员。而山粉圆为唇形科山香属下的一种,是山香草的种子,两者虽然外型极为相似,但却是不同的东西喔。
“山中之宝”山粉圆 营养成分大揭密
根据美国网站【care2】指出,山粉圆含有大量的矿物质,如钾、钙镁,以及维生素C和叶酸盐,除此之外,山粉圆也和奇亚籽一样,富含了大量的膳食纤维以及钙质,泡水后的种子,外围会呈现一圈白色半透膜,形状与粉圆极为相似,因而取名叫“山粉圆”。
而山粉圆性甘凉,在中医上也具有清热解毒、健胃整肠等功效,除此之外,还具有以下的作用:
- 缓解感冒症状 - 山粉圆有利于缓解因风寒所造成的喉咙痛、感冒和呼吸系统疾病。
- 帮助消化 -山粉圆富含了膳食纤维,可以促进肠胃蠕动和缓解便秘。
- 舒压、助眠
- 抗发炎
- 减肥 -山粉圆富含膳食纤维,可以延长饱足感。
自制“山粉圆柠檬饮”
材料:
干燥山粉圆一小匙(10克)、柠檬汁1/3颗、蜂蜜适量、凉开水500c.c
作法:
1. 将水煮沸后,倒入山粉圆后续煮至滚,熄火后可再闷约5分钟。
2. 此时将闷熟的山粉圆倒入500c.c的冷开水中浸凉。
3. 依序加入适量的柠檬汁、蜂蜜调味。
4. 冰冰凉凉的更好喝。
*温馨小提醒:由于山粉圆属性甘凉,因此畏寒、体质虚冷的人要少食用。
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原文出自:care2
封面照片来源:bootcamp.ba/The Natural Health Market
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