流传千年的养生食物
不论是在东方还是西方,大蒜长久以来就被用来治疗各种疾病,如发炎、感冒等症状,是一个历史悠久的养生食物。古希腊军人吃大蒜壮胆,保护皮肤不受毒液感染;日本人和中国人也用大蒜来治疗呼吸道疾病和消化不良的症状。
在现代,科学也逐渐证实了大蒜的多种疗效,先来看看根据《theheartysoul》所报导的大蒜功能吧!
大蒜疗效
另外大蒜也可以改善糖尿病、摄护腺肿大、骨性关节炎的症状。
怎么吃大蒜最好?
大蒜只有在生食的时候才能发挥最大的效益,因为加热、炒过、煮过后大蒜最重要的关键──大蒜素会被分散开来,食用效果大打折扣。而大蒜素其实并不存在在大蒜中,而是在大蒜细胞破裂时释放出的蒜胺酸脢和蒜胺酸产生化学作用后的产物,因此将大蒜切碎生食(或直接生吃)的生物利用度是最高的,也代表是最有效果的。
看了这么多,读者不妨来学学这道简单的大蒜料理──“蜂蜜蒜香茶”吧!
蜂蜜蒜香茶
准备材料:
- 5粒大蒜大蒜
- 500毫升的蜂蜜
- 玻璃瓶
作法:
将大蒜切片后放入瓶子中,然后再加入蜂蜜封盖,放入冰箱储存一周就完成了,切记一天最多只能吃2-3瓣大蒜,以免上火,造成胃部发炎、肝血亏虚。
参考资料:theheartysoul科学人杂志
封面出自:theheartysoul organicfacts
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根据《theheartysoul》所报导,蜂蜜生蒜茶能快速治疗感冒、发烧、肌肉酸痛的症状。(影片来源:youtube)
Anikó Horváth / Via https://www.youtube.com/watch?v=cuGQVRLYNqg