最近季节转换，温差大，过敏性鼻炎的发作人数比平时增加三成以上，愈来愈多人深受过敏所苦，根据统计，台湾有四分之一成人及三分之一孩童有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的国小学童高达50%，等于每2人就有1人鼻子过敏。
很多人认为过敏性鼻炎只能靠抗生素、类固醇、抗组织胺等药物控制外就别无他法，其实，营养的照顾及饮食调整，是能够预防及改善过敏性鼻炎。
首先，过敏性鼻炎会遗传，父亲及母亲其中一人如果有过敏性鼻炎，小孩有过敏性鼻炎的概率约20%，如果父亲及母亲二人都有过敏性鼻炎的话，那么孩子有过敏性鼻炎的概率则高达75%。
另外需注意的是，食物过敏有可能发生在过敏性鼻炎、气喘、皮肤过敏之前，这种过敏性疾病的发展称为过敏性疾病的自然进程（allergy march），也就是说，过敏体质高危险群的宝宝，在预防食物过敏上也是十分重要的。
【抗过敏性鼻炎5大招】
1.哺喂母乳，可抵抗遗传性的过敏症
母乳是宝宝最好、最天然的营养来源，同时能够避免过敏的发生，包含过敏性鼻炎及食物过敏。
母乳中的免疫球蛋白 (IgA)能够对抗进入体内的过敏原，对宝宝的过敏预防有所帮助。过敏性鼻炎诊疗指引 (Allergic Rhinitis and its Impact on Asthma, ARIA)也建议，不管有无过敏家族史，建议妈妈们能在最初三个月喂母乳，仅有三个月的完全哺喂母乳都可以减少幼儿潜在性过敏体质。
2.增加食物中Omega-3脂肪酸，减少Omega-6脂肪酸
过敏其实是一种身体的发炎现象，建议增加摄取高Omega-3脂肪酸的食物，例如鲭鱼、秋刀鱼等深海鱼类，当中的Omega-3脂肪酸可以抑制前列腺素E2(prostaglandin E2) ，前列腺素E2是发炎反应的罪魁祸首，建议一星期吃3次鱼，共200g。
除了吃鱼，植物中也有Omega-3脂肪酸，能产生抗发炎及抗过敏的前列腺素E1，建议的食物有亚麻仁油(适用凉拌)及芥花油(适用煎炒)，以调整并减少身体中Omega-6脂肪酸浓度，因为体内过多的 Omega-6易导致大量花生四烯酸产生并生成前列腺素E2，造成过敏、异位性皮肤炎及身体发炎。
常见烹调用油Omega-6及Omega-3脂肪酸比例
| 常见用油 | Omega-6 : Omega-3 |
| 亚麻仁油 | 0.3 : 1 |
| 芥花油 | 2 : 1 |
| 黄豆油 | 6.7 : 1 |
| 橄榄油 | 13 : 1 |
| 葵花油 | 100 : 1 |
| 花生油 | 175 : 1 |
（*说明：建议饮食中Omega-6 : Omega-3最佳比例为2:1-4:1。）
3.增加饮食中槲皮素，天然的抗组织胺
槲皮素（Quercetin）是一种含有生物类黄酮的植化素，具有很好的抗发炎能力，同时能够减少身体产生的组织胺，预防过敏反应、减缓过敏症状。
推荐食物：茶叶、苹果(含外皮)、紫洋葱、蔓越莓、紫葡萄、柑橘
4.维生素C抗过敏
维生素C有抗组织胺的特性，并且能够降低过敏性鼻炎的发生，减少其他过敏症状。
推荐食物：圣女番茄、芭乐、草莓、甜椒
5.维生素E改善鼻炎症状
维生素E具有免疫效果，能改善鼻炎症状。
推荐食物：松子、芥花油
◎除了上述5大招，你还必须知道…
1.忌高饱和脂肪及反式脂肪的食物，例如奶酥面包、牛角面包、可颂、炸薯条、油条等，会促进发炎及过敏反应。
2.婴儿与学龄前儿童在家中不需避免接触宠物。
3.儿童与怀孕妇女应完全避免环境中的二手烟。
<本专栏反映专家意见，不代表本社立场>
