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中华传捷报 国际技能竞赛夺5金5银5铜

2019-08-28 15:40 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【大成报记者刘彩云.吉雄世/高雄报导】由俄罗斯举办的第45届国际技能竞赛,63国共1300名等不同技能领域好手一较高下,我国58名技职国手成绩斐然,总共摘下5金、5银、5铜、23优胜。其中,国立高雄餐饮大学…

【大成报记者刘彩云.吉雄世/高雄报导】由俄罗斯举办的第45届国际技能竞赛,63国共1300名等不同技能领域好手一较高下,我国58名技职国手成绩斐然,总共摘下5金、5银、5铜、23优胜。其中,国立高雄餐饮大学西餐厨艺系范干辉、烘焙管理系谢协益分别夺下优胜与金牌,两名学生不负师长亲友期待,擦亮高餐大招牌,再次让国际见证台湾培育人才实力与餐饮教育潜能,堪称台湾之光。

带队老师廖汉雄表示,范同学参与的项目为“西餐烹饪”职类,谢同学则是“烘焙”职类,两项为高餐大在国内外竞赛的常胜军。出发前集训期间,两位国手几乎天天到学校或集训中心进行模拟竞赛演练。

“烘焙”部分,两天共15小时的竞赛,选手们需依规定制作可颂、丹麦、布里欧、健康谷物、天然酵母面包、法国长棍、德式蝴蝶面包与难度最高的艺术面包等八种项目。谢协益在限时内,按部就班逐一完成所有指定项目与数量。自订主题的艺术面包项目,生长在港都的他,以“海洋”为题目,创作出海星、鲸鱼、贝壳、水母及龙虾等海洋生物盘据在礁岩的作品,色泽、外观唯妙唯肖,让评审与十多名较劲选手叹为观止。

“我比完后,自评表现不太理想,没想到竟然夺牌!”,竞赛闭幕式于台湾时间28号(周三)凌晨零点三十分进行,谢协益听到大会宣布自己与瑞士队同金,高举中华队旗跳进会场,跟瑞士选手拥抱互贺。

“西餐烹饪”职类,高餐大国手范干辉为台湾拿下优胜,尽管心情略显失落,对于能代表学校与国家出征,感到荣幸与留下美好回忆,自我勉励再接再厉,化悲愤为力量,用正能量迎接未来的挑战。

高餐大表示,范干辉与谢协益表现可圈可点,此次代表学校,一路从分区赛、全国赛到国手选拔,飞越6644公里,到寒冷高海拔的俄罗斯,克服时差将自己处于最佳状况,不论成绩如何,展现出的运动家精神与毅力,足以为表率。

图1:第45届国际技能竞赛闭幕式于台湾时间28号(周三)凌晨零点三十分进行,高餐大国手谢协益(左)与瑞士选手(中)同享金牌,高举中华队旗。

图2:国立高雄餐饮大学烘焙管理系谢协益(前排右一)代表国家,参加第45届国际技能竞赛“烘焙”职类比赛,赛后与评审还有其它选手合影。

图3:第45届国际技能竞赛“烘焙”职类比赛,国立高雄餐饮大学烘焙管理系谢协益,两天15小时的比赛,依规定制作可颂、丹麦、布里欧、健康谷物、天然酵母面包、法国长棍、德式蝴蝶面包与难度最高的艺术面包等八种项目。



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