金针菇放冰箱一个星期还能吃吗，金针菇放软了能吃吗

看情况。

冰箱能够在一定程度上抑制细菌的滋生，但是不能完全抑制，所以金针菇放冰箱能不能吃，主要看是否有变质情况，若是金针菇没有变酸、腐烂等变质情况是可以食用的，并不会有大问题，若是金针菇表面有明显的变黑、发酸等迹象，不建议食用，会对肠胃健康有所影响。

不能。

金针菇是一种菌类食材，其菌柄细长，似金针菜，故而被称为金针菇，营养价值丰富，具有较高的药用食疗作用，而正常情况下，金针菇是有一定弹性的，外观颜色为白色，没有异物，若是金针菇放软了，证明金针菇已经出现了变质情况，是不可以食用的，以免出现中毒情况，对自身健康不利。