扇贝怎样清理

海蛎子早已变成普通百姓饭桌上的一种普遍的食物了。无论是家居還是大排挡，高端的饭店，经常可以看到海蛎子。可以说海蛎子早已变成一种老少咸宜的食物了。并且至关重要的是海蛎子的营养成分十分丰富多彩，很多人都喜欢。可是吃扇贝有很多注重，如清除不善，在其中有很多裂头蚴，可能会影响身体健康。那麼海蛎子怎么清理呢？

一、怎样清洗海蛎子

1、买来的新鮮海蛎子，要先加冷水清洗一下珍珠贝上的细沙。

2、用水果刀，强烈推荐西餐厅的餐刀。将刀伸入珍珠贝，将珍珠贝一开为二，另外也就划断掉珍珠贝里边贝肉。这时你能见到珍珠贝的两侧都含有贝肉。

3、再度就餐刀，贴紧珍珠贝的底端，将贝肉彻底去除出去。此流程刀一定要紧靠珍珠贝的底端，才可以取出详细的贝肉。

4、将贝肉与珍珠贝分离。我们先开清除贝肉，用刀将贝肉的内脏器官，也就是看起来黑糊糊的东西除去。随后将详细的贝肉放进一个海碗内。添加一点点盐，用食盐水侵泡两三分钟，用筷子顺时针方向转动贝肉，那样做的目地是使贝肉表层的细沙沉到瓷碗。

5、将贝肉捞起来，刚刚海碗中的水扔掉，在碗中放进适当的吉士粉，再把贝肉放进碗中，用力轻轻地手洗贝肉。那样做吉士粉会把贝肉中残余的细沙完全带去。最终，再用冷水洗一遍，贝肉就生产加工好啦。

6、假如做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝得话，我们还需要珍珠贝做支撑架，那麼我们能够采用细毛刷或是软毛牙刷，再将珍珠贝上的细沙完全清掉。

7、那样，海蛎子就清理的干干净净了。想如何吃就如何吃，绝对不会有细沙来捣蛋的。

二、使用价值

海蛎子一般在海面潮水退去的情况下露不出来，因此打捞它就较为费劲了。在中国沿海地区，打捞海蛎子关键在北方地区，并且仅有山东石岛稍北的东楮岛和黑龙江省的长海县长山群岛2个地区最知名。海蛎子的珍珠贝颜色多种多样，肋纹齐整美观大方，是制作贝雕艺术品的优良原材料。到海滩工作中、用来旅游或疗养的大家，都很喜欢收集一些海蛎子的珍珠贝做为赠给盆友的纪念物。海蛎子美味可口，营养丰富，与海叁、生蚝并称，并列入海鲜中的三大佳品。海蛎子的闭壳肌很比较发达，是用于制做瑶柱的关键原材料。在我国自70年代至今，依次在山东省、辽宁省沿海城市人工养殖海蛎子。人工服务 饲养海蛎子，可减少海蛎子的成熟，生产量高，获得也较为便捷。

把握了怎样清洗海蛎子之后，针对我们自己做海蛎子这款特色美食是十分有益处的，扇贝的做法非常简单，仅仅需要控制好熟度，做出去的海蛎子口味更强，而且海蛎子是归属于小朋友们十分喜欢的特色美食，多给孩子吃能够补充小孩的人体身体素质哟。