皮肉也就是猪肉皮，是一种很多人都喜爱吃的东西。不容置疑，皮肉是拥有 一定的营养成分和的，由于皮肉中的胶原蛋白粉及其蛋白质含量非常丰富，适当吃，不但能补充营养成分，还可以改进人的皮肤情况。那麼，针对减肥瘦身人员来讲，还可以吃皮肉吗？下边将对于此事开展详解！
一、减肥瘦身可以吃猪肉皮吗?
减肥瘦身是可以吃猪肉皮的，由于猪肉皮里边含有的人体脂肪较少，可是胶原蛋白粉比较多。
二、猪肉皮的营养成分
猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉食品原材料，对人的皮肤、肌腱、骨骼、头发都是有非常好的养生保健的功效。猪肉皮里蛋白质含量是生猪肉的2.5倍，碳水化合物化合物的成分比生猪肉高4倍，而脂肪率却仅有生猪肉的一半。
猪肉皮中很多的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶，果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢。
猪肉皮味甘、性凉、有补阴滋阴养血，清热解毒利咽的作用。常常服用猪肉皮或猪脚有防衰老的功效，这是由于猪肉皮中带有很多的胶原蛋白粉，能缓减机体体细胞脆化。
三、猪肉皮的粉丝的做法
（一）小炒猪皮
食物：自做黄水豆豉一茶匙，猪肉皮三块，植物油少量，葱少量，姜少量，蒜少量，青尖椒少量，红尖椒少量，米酒少量，味精少量。
作法：
1、将猪肉皮上的毛清除干净，清洗，放进锅内煮15分鐘。
2、将煮好的猪肉皮切条预留。
3、锅外干烧开，放进葱、姜、蒜煸出香气，倒进水豆豉炒出香味。
4、添加切完的猪肉皮、米酒煸炒一分钟，添加青红尖椒煸炒一分钟倒进味精翻拌就可以。
（二）猪皮冻
食物：猪肉皮，麻椒，小茴香，盐，生抽，水。
作法：
1、猪肉皮切片，用沸水汆一下，那样好刮里边的白肉。
2、把猪肉皮里边的白肉刮干净，切细细的。
3、放进猪肉皮约三倍的水，放麻椒、小茴香、盐和少量生抽。火灾开后换文火渐渐地炖，大概1钟头，盛器皿内，晾凉后冷藏室，随吃随切。
2020-11-23 05:07:43
