今日要闻

牙买加岛的极品咖啡战略风味特点介绍

来源: 作者:中国咖啡交易网 2024-03-28

编辑最后更新 2024年03月28日,m.gafei.com授权转载《牙买加岛的极品咖啡战略》咖啡知识内容,牙买加岛的极品咖啡战略有关的风味和产地信息。被称为“咖啡中的贵族”的蓝山咖啡,产于加勒比海的牙买加岛。该岛横贯山脉,这些山脉斜坡就是牙买加咖啡的主要产地。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其他咖啡望尘莫及的。

m.gafei.com授权转载《牙买加岛的极品咖啡战略》咖啡知识内容,牙买加岛的极品咖啡战略有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  被称为“咖啡中的贵族”的蓝山咖啡,产于加勒比海的牙买加岛。该岛横贯山脉,这些山脉斜坡就是牙买加咖啡的主要产地。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其他咖啡望尘莫及的。

  蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,与当地的经营政策密不可分。1932年,牙买加通过鼓励咖啡生产的政策,减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样,为了提高产值,大量种植产量高品质较差的咖啡,而是以品质为优,宁可牺牲咖啡的产量,也要保证蓝山咖啡的品质。所以,牙买加目前是世界上咖啡生产量较少的国家之一。世界上最大的咖啡出口国巴西,每年要生产3000万袋咖啡,而蓝山咖啡每年仅生产4万袋左右。

  蓝山咖啡90%以上都销往日本。对于非常珍贵的蓝山咖啡,牙买加政府所采用的包装运输方式也与众不同。蓝山咖啡并不像其他的咖啡一样以布袋按60公斤/袋的方式包装运输,而是采用木桶以70公斤/桶的标准来包装运输。而更为特别的是每一只木桶上都附有牙买加政府发放认可并盖章的证书,以证明其纯正的血统,这在整个咖啡界都是绝无仅有的。

  蓝山咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准,具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。

2014-07-11 11:03:06

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯