m.gafei.com授权转载《【嘉乐咖啡】咖啡煮出来浑浊的原因》咖啡知识内容,【嘉乐咖啡】咖啡煮出来浑浊的原因有关的风味和产地信息,2021年11月28日。
一杯好咖啡,应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的,一般来说,造成咖啡混浊的原因,不外乎下列几项:
1.混入有缺点的咖啡豆
2.烘焙不良
3.咖啡豆或粉放得太久
4.冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴…)
将汤匙放入好的咖啡时,汤匙的光芒会反射得闪闪发光;然后舀一汤匙起来滴回去,会发现在掉落的那一瞬间,咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面,这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。
2014-08-29 14:54:48