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咖啡制作 家庭花式咖啡制作方法简析风味特点介绍

来源: 作者:咖啡沙龙网 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,m.gafei.com授权转载《咖啡制作 家庭花式咖啡制作方法简析》咖啡知识内容,咖啡制作 家庭花式咖啡制作方法简析有关的风味和产地信息。对于许多喜欢喝咖啡的朋友来说,在咖啡馆里喝咖啡是需要时间和金钱的。如果,在家里也能制作花式咖啡,那将是件多么幸福的事情。今天陈磊跟朋友们分享家庭花式咖啡制作方法。

m.gafei.com授权转载《咖啡制作 家庭花式咖啡制作方法简析》咖啡知识内容,咖啡制作 家庭花式咖啡制作方法简析有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  常见的花式咖啡像卡布、拿铁、摩卡的制作都是以意式浓缩咖啡为基底的,咖啡馆里使用的是商用半自动咖啡机,而在家制作花式咖啡,则可以考虑以下两种家庭制作花式咖啡的器具及组合。

  一、家用半自动咖啡机。

陈磊:家庭花式咖啡制作方法简析(一)

  推荐半自动咖啡机的理由是价格较便宜,适合家用,缺点是:购买家用半自动咖啡机需要认真挑选、蒸汽较不稳定,发泡牛奶需要一定的技术。

  今天就以卡布奇诺为例子,来讲解家庭花式咖啡的制作方法。

  需要准备的工具及材料:半自动咖啡机、磨豆机、意式拼配咖啡豆、全脂牛奶、拉花缸、不锈钢勺。

  家庭制作卡布奇诺咖啡步骤:

  1、将意式拼配咖啡豆倒入磨豆机,研磨咖啡豆,将刻度调制较细研磨。

  2、使用半自动咖啡机自带的手柄接满咖啡粉,并将咖啡粉抹平。

  3、使用压分锤或咖啡机上自动的压粉器将手柄内的粉压平及压密实。

  4、安装上手柄,将按下咖啡机上的咖啡制作按钮(咖啡机水箱里要先加满水)。

  5、将咖啡杯放入手柄下的咖啡出口下方,当咖啡液的颜色由浅黄转向发白时按下停止制作咖啡按钮。

  6、将全脂牛奶倒入拉花缸约1/3的量。

  7、将咖啡机上的蒸汽管斜插入牛奶中,并打开蒸汽发泡按钮,开始发泡牛奶。

  8、奶泡发泡好后,用勺子刮掉上面的那层大泡泡。

  9、将发泡的牛奶倒入咖啡中,可以从较高距离往下倒奶沫至咖啡的正中间,半杯满时,下沉拉花缸,倒至满杯。

  如此,一杯卡布奇诺就完成了,虽然看起来很简单,但是若是想做好一杯卡布也不是件容易的事情,就拿上面这些步骤来说,每一步都可以写几篇文章来细化注意事项,但陈磊不想太过深入,至少要做的第一步就是我们现在已经能制作出一杯卡布了,虽然现在看起来不是很完美。

  家庭花式咖啡制作方法简析一就先写到这里,后面会跟朋友们分享摩卡壶加手动手奶器来制作花式咖啡的方法。

2014-09-24 16:00:01

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