今日要闻

法压壶的简单使用方法 保留不同咖啡豆不同的风味风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,m.gafei.com授权转载《法压壶的简单使用方法 保留不同咖啡豆不同的风味》咖啡知识内容,法压壶的简单使用方法 保留不同咖啡豆不同的风味有关的风味和产地信息。法压壶出品的咖啡能很好的保留不同咖啡豆不同的风味,做出的单品能让人很直观的喝到其中的味道。法压壶使用方法很简单,但是没掌握好做出来的就是苦水。法压壶咖啡三大变量。一:粉粗细 ,二:水温 , 三:时间 1,粉粗细 法压对磨的要求并不是太高,但是对

m.gafei.com授权转载《法压壶的简单使用方法 保留不同咖啡豆不同的风味》咖啡知识内容,法压壶的简单使用方法 保留不同咖啡豆不同的风味有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  法压壶出品的咖啡能很好的保留不同咖啡豆不同的风味,做出的单品能让人很直观的喝到其中的味道。法压壶使用方法很简单,但是没掌握好做出来的就是苦水。法压壶咖啡三大变量。一:粉粗细 ,二:水温 , 三:时间

  1,粉粗细 法压对磨的要求并不是太高,但是对粉粗细要求高。 细粉:好处,与水接触面积多萃取的就彻底,味道就浓郁点。坏处,由法压壶滤网构造,一些细粉就不会被滤网过滤会影响咖啡口感。粉细容易导致萃取过度让咖啡 成为苦水一杯。 粗粉:好处,与水接触的面积少能萃取特殊风味,减少烘培苦味对咖啡风味掩盖。因为颗粒大法压壶滤网能干净过滤,减少颗粒感。坏处,颗粒大与水接触面积少清 淡无味。

法压壶的简单使用方法

  2,水温:温度高萃取速度快,萃取彻底。出品咖啡浓郁偏苦。 温度低萃取慢,萃取面积小风味释放。出品咖啡味清偏酸。最佳温度85-95由个人味口调整。

法压壶的简单使用方法

  3,时间 :由做法压壶咖啡过程中可知,需要控制时间的地方有3处。

  一、搅拌,水冲入法压壶后咖啡粉浮起来,这时候搅拌让水与粉充分接触就需要搅拌,个人认为4秒钟即可,过度搅拌风味会散发。

  二、闷蒸,法压壶盖上盖子以后,这个要看综合因素,粉粗细 水温 个人喜好。粉细,就要时间短35-45秒即可。粉细,水温低1分钟即可。 粉粗,机要长一些,1分钟即可。粗粉,水温低时间2分钟左右。

  三、最后是压下法压壶的柄刚过程10秒钟左右,匀速垂直压下。

法压壶的简单使用方法
2015-09-18 16:02:34

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯