今日要闻

第一次喝咖啡,怎么装作经常喝的样子?风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,m.gafei.com授权转载《第一次喝咖啡,怎么装作经常喝的样子?》咖啡知识内容,第一次喝咖啡,怎么装作经常喝的样子?有关的风味和产地信息。不懂这6件事就别喝咖啡了 一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分级,咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度,一般烘焙程度越深苦味越浓,烘焙程度越低,酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜

m.gafei.com授权转载《第一次喝咖啡,怎么装作经常喝的样子?》咖啡知识内容,第一次喝咖啡,怎么装作经常喝的样子?有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  不懂这6件事就别喝咖啡了

  一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast)

  按照美式分级,咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度,一般烘焙程度越深苦味越浓,烘焙程度越低,酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素。

  二、阿拉比卡(Arabica) vs 罗布斯塔(Robusta)

  在品种上,咖啡树主要分为两种:一种是Arabica,另一种是Robusta。阿拉比卡咖啡多产于中巴西等南美洲热带地区,豆形较小,咖啡因含量较低,价格较高。

  罗布斯塔产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛,还有亚洲的印度尼西亚,豆形较大,咖啡因含量是Arabica的2倍左右,价格较低。

  世界上大约75%的咖啡是Arabica,但只有10%是能用做高档咖啡店使用的咖啡。

  三、特浓咖啡(Espresso) vs 滴漏咖啡(Drip)

  特浓咖啡的制作原理是让热水在高压下流过一把压得严严实实的细腻的咖啡粉,咖啡因浓度较高,有咖啡脂。而滴漏咖啡则是让滚水通过粗磨的咖啡粉,咖啡因浓度较低,基本不含咖啡脂,更适合大量饮用。

六、Espresso 还是Expresso

  四、拿铁咖啡(Caffee Latte) vs 卡布其诺(Cappuccino)

  拿铁和卡布其诺都属于牛奶咖啡,主要不同在于意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。

  制作卡布其诺,意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1),而泡拿铁热奶的分量就比较多(1:2:1)。拿铁口感更绵密细腻,而卡普其诺则微微发干。

  五、拿铁咖啡(Caffee Latte)vs 欧蕾咖啡(Cafe au Lait)

  简单而言,拿铁咖啡是用Espresso与蒸牛奶做成,而欧蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成。

  六、Espresso 还是Expresso

  如果以上5点暂时搞不清楚,记得先要把发音念对!Espresso是意大利语,有“在压力下”的意思,在咖啡店里,如果你要了“ spr so”,就意味着很快、在赶时间;而Expresso就只能让店员偷笑了。

2015-10-10 14:34:37

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯