今日要闻

浅焙咖啡 微酸的刺激风味特点介绍

来源: 作者:中国咖啡交易网 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,m.gafei.com授权转载《 浅焙咖啡 微酸的刺激》咖啡知识内容, 浅焙咖啡 微酸的刺激有关的风味和产地信息。喝惯了单调又无果酸味的深焙咖啡,想不想尝一尝明朗而又富含层次感的浅焙咖啡?咖啡达人Leaving介绍,咖啡本身就是酸性饮料,咖啡酸不酸,取决于豆子的烘焙度,烘焙时间愈长,焦糖化程度愈高,酸性物质被破坏愈多,就愈不容易有酸味,烘焙时间愈短,焦糖化程

m.gafei.com授权转载《 浅焙咖啡 微酸的刺激》咖啡知识内容, 浅焙咖啡 微酸的刺激有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  喝惯了单调又无果酸味的深焙咖啡,想不想尝一尝明朗而又富含层次感的浅焙咖啡?咖啡达人Leaving介绍,咖啡本身就是酸性饮料,咖啡酸不酸,取决于豆子的烘焙度,烘焙时间愈长,焦糖化程度愈高,酸性物质被破坏愈多,就愈不容易有酸味,烘焙时间愈短,焦糖化程度愈低,酸性物质破坏较少,很容易泡出酸咖啡。

  而精品咖啡则是精选特定海拔以上的新鲜优质咖啡豆经过浅度烘焙而来,能体现出一种活泼酸味,刚入口舌尖及两侧受到果酸刺激,分泌唾液,不过,酸味几秒钟就消逝,转化清香味,最后呈现巧克力甜香的余韵,犹如经历一场千变万化的味觉之旅。浅焙豆独有的活泼,明朗风味,绝非深焙豆能取代。

2014-11-10 17:30:32

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯