m.gafei.com授权转载《咖啡知识 日晒耶加雪菲Aricha G1》咖啡知识内容，咖啡知识 日晒耶加雪菲Aricha G1有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫省下的一个地区，由于其出产的咖啡风味独特而声名大噪，耶加雪菲这个名字甚至大过其所在省西达莫的名字。最近，国内的耶加雪菲可以说是铺天盖地，越来越多的咖啡爱好者也对各种耶加雪菲耳熟能详。
在耶加雪菲地区有很多高品质咖啡处理厂，很多咖啡因出自这些处理厂，变得身价百倍，Kebel Aricha Mill出产的日晒学费就是其中之一，这款咖啡也是我们常说的ARICHA豆子，是由Kebel Aricha处理厂通过精致日晒法处理后被ECX定为Gr.1或G1(埃塞俄比亚咖啡最高等级)，被誉为“水果之王”。
Yirgacheffe Aricha Grade 1 生豆色泽黄绿，是典型的日晒咖啡的颜色，颗粒均匀饱满，瑕疵豆少，采用普通麻袋包装出口，麻袋上印染上咖啡的基本信息(处理厂、出口商、ICO编码、处理方式、产区)麻袋内是农产品包装塑料袋，此款咖啡采用浅度慢烘焙方式最能体现出其特点。
Yirgacheffe Aricha Grade 1 杯测
圆润而甜蜜，花果香浓郁，回味甜度突出，酸感较弱，整体呈现出柔和、干净的气质。
摘自：约翰私房咖啡
2014-09-23 17:27:50
