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你真的想开咖啡馆吗?风味特点介绍

来源: 作者:新浪博客 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,m.gafei.com授权转载《你真的想开咖啡馆吗?》咖啡知识内容,你真的想开咖啡馆吗?有关的风味和产地信息。在文章开头,猫爷想先问你一个问题:你认为完全没有打过篮球的人,可以当很好的篮球教练吗? 回答:当然不可能,外行不能领导内行。 这时候,你总该反应过来了吧,为什么现在的咖啡馆这么多,开一家倒一家。 有许多人,对这个行业完全不了解,只听到谁说那个

m.gafei.com授权转载《你真的想开咖啡馆吗?》咖啡知识内容,你真的想开咖啡馆吗?有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

在文章开头,猫爷想先问你一个问题:你认为完全没有打过篮球的人,可以当很好的篮球教练吗?

回答:当然不可能,外行不能领导内行。

这时候,你总该反应过来了吧,为什么现在的咖啡馆这么多,开一家倒一家。

有许多人,对这个行业完全不了解,只听到谁说“那个行业好赚钱!”就马上开业起来了。这里先表扬一下这些人的行动力。猫爷看过很多对穿着没有任何品位、或者根本不在乎穿着的人,梦想却是开一家服装店;还有很多电脑都不知道怎么开机的人,却想在淘宝上开店,结果道听途说,却从不反省自己是否专业能力不足,只抱怨时不我待。这就好比一个天天撸管的屌丝作家,看了几部AV就写出来的色情小说一样。

在咖啡这个行业中,猫爷看到过大部分经营失败的,或者梦想开咖啡馆的人慢慢地转型成奶茶店或牛排店的人,大部分为以上这类型的人。

接着文章开头的问题你,猫爷再问一个问题:你是否认为,篮球教练不上篮球场,闭着眼睛也可以主导一场完美的胜利么?

回答:……

接下来说说有一部分开咖啡馆的朋友,明明自己没有时间去打理,却拼命地投资想开一家咖啡馆,火烧屁股一般把自己多年来辛苦积攒的积蓄花掉,然后稀里糊涂地总觉得是自己的运气不好,而不是想法不对。

在咖啡这趟浑水中,这类的人往往是最累的。开一家咖啡馆,不是用几个月的时间去经营,而应该是用一辈子的时光去经营,如果你没有做好放弃自己手上的那份工作,那么请你珍惜你的积蓄,咖啡馆不是开起来里面有个会做咖啡的咖啡师就行。

如果你有一个梦想,是开一家咖啡馆,那么请你开始投入对咖啡的热情和准备好你的积蓄吧。但如果你什么都没有做,请你自己告诉自己,这不是梦想,只是一时兴起的幻想。一个老板可以做不出一杯极致好喝的咖啡,但是却不能不懂得做咖啡,你可以不用在技术上登峰造极,但是却不能不会喝咖啡。猫爷曾经看到过很多咖啡馆的老板,自己都不喝自己家的咖啡,那么请问你又如何让客人去喝你的咖啡呢?你可以不用像猫爷这样每天灌自己十几杯咖啡,但是不喝咖啡的老板永远开不了成功的咖啡馆,这是这个圈子里长期以来亘古不变的定律。

一般想要开咖啡馆的人,猫爷带着颜色与偏见把他们分成两部分:一部分是生活安逸得有点饱暖思淫欲的白领或富二代;另一部分是每个月连自己都快养不活的穷逼咖啡师们。第一部分的人,有能力开咖啡馆,向往每天浸淫在咖啡馆的那种环境,但是大部分人却连单品和奶咖都分不清楚,他们会发发微博,在朋友圈内共享一下微信图片,是属于喜欢那种牛奶在黑咖啡中慢慢化开,然后猛加方糖搅拌的;第二部分人,每天都在为着自己的梦想而努力,然而现实一直很现实,每个月领着一千多块的工资交个房租就没了,个个饿得面黄肌瘦,导致大家都有一种喝咖啡一定会导致钙摄入不足的错觉,他们梦想着有朝一日拥有自己的咖啡馆,卖着精品咖啡,每天在咖啡香中醒来,进店的客人都是和自己一样志同道合热爱咖啡从不去SB的,但是你说他们如何去开咖啡馆?

那么,你还以为咖啡馆是真的很好开的么?

那就去开看看吧,猫爷事不关己地给你提的建议就是先喝喝咖啡,先知道自己的店里的咖啡需要什么样的味道,然后再去思考你需要一家什么样的店。

开店有风险,入行需谨慎。


中国咖啡交易网:www.gafei.com

2014-06-06 11:32:28

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