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危地马拉咖啡简史 火山土壤适合咖啡种植吗 危地马拉咖啡价格风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-03-29

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m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡简史 火山土壤适合咖啡种植吗 危地马拉咖啡价格》咖啡知识内容,危地马拉咖啡简史 火山土壤适合咖啡种植吗 危地马拉咖啡价格有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

危地马拉咖啡简史
 
我们无法涵盖影响危地马拉咖啡行业的每一个事件,但这里有一些值得注意的事件,这些事件在数百年的时间里发生,有助于定义这个地区。
 
1700年代中期
 
耶稣会传教士将咖啡树带到危地马拉,种植为观赏树木,而不是豆类。
 
19世纪中叶
 
危地马拉的主要产业是天然产生的靛蓝染料和胭脂红染料。
 
合成染料的发明对该区域产生了深远的负面影响。这个国家需要适应,他们就是这样做的,转而关注将这些装饰性咖啡树变成经济作物。
 
1880
 
接近世纪之交,危地马拉的咖啡业蓬勃发展。绝大多数,超过90%的出口,现在是咖啡。
 
在1873年至1885年间,总统Justo Rufino Barrios实施了从教会获得土地并取消公有制的政策。
 
20世纪40年代
 
在战争期间出口受到严重破坏,并且制定了更加有利于企业的政策,这使得一次建造危地马拉经济的小农户变得困难。
 
1950年
 
新民粹主义总统雅各布·阿尔本兹当选,其目的是扭转过去许多过去的政策,这些政策使事情变得困难,但他被暴力推翻,随之而来的是内战。这是一场漫长而毁灭性的战争。
 
根据EqualExchange的说法:“Arbenz政府在1954年被中央情报局组织的政变推翻。土地改革被逆转,工会和民众组织解散,数千人被谋杀,包括组织者和农业合作社成员。”
 
1996年
 
在谈判达成和平协议时,战争终于结束了。导致内战的许多核心问题仍然存在,并且至今仍然存在。
 
20世纪90年代
 
在90年代,咖啡价格下降到不可持续的水平。
 
当价格低于生产成本时,对小农来说,情况变得非常非常糟糕。生产不仅严重依赖季节性工人,他们很少能够在最好的时间内获得足够的收入来支持他们的家庭,但是由于价格较低而农场经营亏损,所以可以减少资金流入。

2013
 
咖啡生锈的可怕流行席卷全国,消除了超过90%(低端估计为70%)的植物。这会造成数亿美元的损失,当你已经亏损或接近亏损时,它绝对是毁灭性的。
 
危地马拉是一个经历过无数挑战的国家,在其人民中创造了令人难以置信的弹性。
 
他们非常努力地生产高质量的咖啡供世界享用,同时努力克服目前的咖啡生锈等问题,以及涉及土地所有权,劳动力和外界影响的历史障碍,这些障碍仍然悬而未决。
 
最后的想法
 
危地马拉与附近的其他咖啡生产国有相似之处,但它也有一些与众不同的特点。火山土壤非常适合咖啡种植,而较高的海拔也带来了一些东西。
 
如果你想尝试一些新的东西,下次购物时要寻找一些烤过的危地马拉咖啡豆,它们应该不会太难找到。

 

2019-07-16 15:11:55

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