1.不必事先将肉类食品加温至半热，留到之后再用微波炉至全熟。那样做虽能减短吃饭前所需烹饪時间，半生不熟的食材中病菌没被杀掉，即便放进电冰箱，病菌仍会生长发育。第二次再用微波炉加热升温时，因時间过短，可能不可以将全部病菌杀掉，而吃坏。因此，繁忙的家中主厨若要节约烹饪時间，仍然以将肉类食品烹熟，放到浅器皿中，或以冷藏食品包装袋包裝，将其冷藏，服用时先在电冰箱中或微波炉加热中解除冻结，再加温服用为宜。
2.已在微波炉加热中解除冻结之肉类食品及禽畜，不能再冷藏。因在微波炉加热中解除冻结，实际上已使外边一层刚开始超低温加温。在这类超低温下，病菌可能已繁育到一风险的总数。尽管再冷藏可使繁育终止，却不可以将活病菌杀掉。因此，已用微波炉解冻之肉类食品，务必加温至全熟，如不要吃，再收益电冰箱。
3.据联合国粮农组织调查研究报告：大家常把剩饭剩菜放到微波炉加热中解除冻结或加温，随后就忘了，一放便是几个小时。假如忘掉取下在三小时以上，最好是弃去不要吃，以防食物中毒。
当心塑料制品在高溫下释放内毒素
1.不能用一般一般塑料制品放进微波炉。尽管塑胶本身不被加温，但热的食材会使器皿越来越很烫。这种塑料制品在高溫下可能释放内毒素，染污食材。
2.英国食品药品管理处和维护保养消费者权利的团队均警示大伙儿小心厨用全透明塑料盒子(plastic wrap)要往微波炉加热中释放内毒素。虽现阶段还没人因而中毒了，中毒了的可能性還是存有的。一九八七年美国干了一个实验，发觉一种塑料盒子中之化工品DEHA在微波炉加热中加温时渗透到了食材。DEHA渗透到高植物油脂食材中较多，因植物油脂在微波炉加热中能够 十分热。高使用量的DEHA可让耗子生癌。
2020-11-24 18:02:50
