冰箱温度可滋生“嗜冷菌”

夏天高温天气，许多 群众喜欢吃“冰”的食材。可是如果不留意电冰箱的清理工作中或吃冰饮食材不可法，通常会像林女性一样在服用了冷冻食材后而得了“家用冰箱肠炎”。家用冰柜的冷藏温度大多数在4℃―10℃中间，在那样的溫度下，绝大部分微生物菌种的生长发育会越来越迟缓，而对一部分嗜冷菌而言，这一溫度则是再适合但是的了。

什么叫“嗜冷菌”?嗜冷菌是一类菌的统称。一般在0℃～20℃中间最适合生长发育，最普遍的“嗜冷菌”，有耶氏菌和李斯特菌。肉类食品、奶及乳制品、豆类食品、水果沙拉和海产品等，全是更易受其环境污染的食材。一般地说，服用了被嗜冷菌环境污染的食材，会造成恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等病症。但嗜冷菌的伤害远不止这般。李斯特菌可造成新生婴儿、宝宝化脓性脑膜炎、成年人败血症、孕妇小产等。它气势汹汹，并且对常见的抗生素也不比较敏感，因此感染后致死率高。大家服用了储放在超低温中被耶氏菌环境污染的食品，可出現腹泻，胃肠炎及阑尾炎样病症，还可产生脑脓肿、肝脓肿、败血症等。

电冰箱不干净的可能引起“肺炎”

冰箱使用一段時间后，要将內部清理一次。能用厨具清洁剂或0.5%的漂白液水溶液清洗，非常要留意清洗箱缝、转角和隔架，清洗后应擦洗干净并晾晒。定期用乙醇清理冷却器和制冷压缩机表层的尘土。