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紫苏竟然这么好！健胃、解暑，还助消化……

2018-02-14 15:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 虾蟹性寒，要加紫苏一起炒，否则，容易引起腹痛、吐泻。

　　又到虾蟹肥美时，一碟美味的虾蟹已成为款待客人的首选。但，你知道吗？虾蟹性寒，要加紫苏一起炒，否则，容易引起腹痛、吐泻。广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师黎映琼告诉大医君，紫苏不仅能解虾蟹毒，还能用于缓解风寒感冒、和胃止呕，不妨在阳台上种上一盆紫苏，赏心悦目，又是家庭的小药箱!

　　功效1：解虾蟹毒

　　紫苏被人们称为能治病的菜，性辛温，能解鱼蟹毒，用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，常单用或配生姜合用。我们在蒸煮螃蟹的时候，不妨放上一把苏叶，以解腥、祛寒。

　　功效2：用于风寒感冒

　　紫苏能解表散寒，当患上风寒感冒(发热、头痛却怕冷，也不出汗)而症状较轻时，喝上一杯暖呼呼的紫苏茶能有效缓解不适，适当地配伍荆芥、连翘等，效果更佳。

　　功效3：和胃止呕

　　紫苏具有行气宽中的作用，用于脾胃气滞，胸闷、呕吐之症。体质偏寒者，可与藿香合用;体质偏热者，可与黄连合用;而气滞痰结者，常与半夏、厚朴合用。同时，紫苏还可以用于妊娠呕吐、胸腹满闷者，常与陈皮、砂仁同用，以加强其止呕、安胎的效果。

　　功效4：镇静、缓解压力

　　吃过紫苏的人都知道，紫苏具有一股特殊的香味，这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，具有镇静的作用。当感到有压力、身心疲惫时，不妨泡上一杯紫苏茶，它的香味不仅能预防感冒，还能让你心情愉悦、身心放松、缓解压力。

　　特别提醒：因其性味辛温，温病及气弱表虚者忌食紫苏

　　推荐食疗

　　紫苏饮

　　原料：紫苏鲜叶3-5片，白糖适量

　　制法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖，完成。

　　作用：健胃解暑。在炎热的天气饮用，可增强食欲、助消化、解暑毒，还可以预防感冒。(记者 陈辉 通讯员 张秋霞)

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