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随着气温下降，白天越来越短，人们热衷于在美食中里寻找舒适的感觉。与其吃一些油腻的食物，不如做道美味营养的汤，给家人、朋友带来一丝温暖!美国时尚杂志《COSMOPOLITAN》为你盘点十大美味驱寒汤!
夏天，人们口味清淡，喜欢吃混搭沙拉，而冬天，要喝浓汤，这有助于驱寒保暖。比如南瓜汤，韭葱汤或者是胡萝卜汤，人们非常偏爱这种热气腾腾，醇香四溢的汤，更无法抵挡美味汤汁的诱惑!而且，煲汤很简单，只需要一个双耳盖锅，一个食品搅拌器，根据自己的口味，搭配喜欢的蔬菜和佐料，就可以煲一锅简单美味又具有新意的汤，让幸福感在冬日蔓延。比如小南瓜加熏肉汤、胡萝卜扁豆珊瑚红汤、丝绒比考顿芝士奶酪汤、笋瓜汤、香软土豆汤、醇香笋瓜奶酪汤、笋瓜加谷麦汤、苦苣大蒜汤、挪威鲑鱼亚洲式风味汤、意大利肉丸汤等。
看到这些汤名是不是垂涎欲滴啦!赶紧尝试做做吧。接下来为你奉上3种汤具体的做法：
1.小南瓜加熏肉汤
配料：2个小南瓜、0.5升牛奶、0.5升淡奶油、一勺马斯卡彭奶酪、细盐、胡椒粉、6片熏肉、40克榛子、香叶芹、两片月桂
做法：首先把南瓜削皮去瓤，切成滚刀块，放到平底锅里，加入牛奶、淡奶油和月桂。然后煮10分钟，南瓜熟后捞出，放置冷却变硬，撒上盐、胡椒粉和马斯卡彭奶酪，搅拌成奶油状。然后加入煮熟的牛奶。接下来把熏肉放入烤箱， 120度烤30分钟。最后装盘，奶油状的南瓜放在置于盘中央，周围倒牛奶，在烤的酥脆的肉上面放些榛子。这样一道美味的汤就完成了!
2.丝绒比考顿芝士奶酪汤
配料：两块比考顿芝士、300克小南瓜或者笋瓜、胡桃瓜、250克栗子、一个洋葱、80毫升原汁蔬菜汤、1个胡桃、50毫升淡奶油、几片香芹、胡椒粉
做法：洋葱剥皮后切成薄片，奶油打发成泡沫状，放置在炖锅里，开文火。奶油与洋葱搅拌，撒上一层盐后，加盖继续煮。把蔬菜放入搅拌机，搅拌的同时慢慢加入原汁蔬菜汤、淡奶油和胡椒粉。撒上香芹和比考顿芝士，盛碗。美味的浓汤就可以喝了。
3.笋瓜汤
配料：2个中等大小的土豆、100克菠菜、一个小洋葱、蒜瓣、稀奶油、原汁蔬菜汤、一块鲑鱼、小葱、芥菜汤、橄榄油、盐、胡椒粉。
做法：土豆削皮切好，洋葱、蒜瓣同菠菜一起炒，然后加入土豆、原味蔬菜汤再炒15到20分钟，再倒入奶油。鲑鱼切好，加入小洋葱、芥菜和橄榄油，搅拌均匀。最后撒上一层芝麻。美味营养的汤做好了!
在寒冷的冬日，这些美味的蔬菜汤为你带来丝丝暖意，让你爱上这个冬天。(实习编译：王虹宇 审稿：赵怡蓁)
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