身边8种食物吃了会中毒 6种排毒食物每天吃一点 排毒更健康

民以食为天，吃可是老百姓日常生活的头等大事。越来越喜欢“黑暗料理”的现代人拚命想打破中规中矩的饮食方式，但也要有一些“底线”才能保证不被食品“毒害”。

身边8种食物吃了会“中毒”

1.生蚝

毒素：大肠杆菌和诺如病毒

提起生蚝来，“吃货们”想必忍不住口水直流了，但是吃生蚝，尤其是生吃生蚝要警惕了。美国快餐界一哥Chipotle在曾爆发大肠杆菌和诺如病毒事件，导致一个月的时间内，30多名顾客陆续发现自己被餐厅“撂倒”，最终发现，罪魁祸首可能就是那些看起来鲜嫩多汁的生蚝。

生蚝因肉质细嫩、味道独特，素有“海中牛奶”之誉。但生蚝只以过滤大量海水的方式进食，因而体内组织有机会积聚有害微生物，例如副溶血性弧菌、创伤弧菌、诺如病毒等，以及其他的化学污染物或天然毒素。

2.生面粉

毒素：大肠杆菌

生面粉在可疑食物中可能是看起来最“人畜无害”的一种了，但是专家表示，即使没有直接吃进嘴里，在你做馒头、烤面包的过程中，手上沾著没有洗掉的生面粉都可能成为细菌的传播源。

细菌不是均匀地分布在一袋面粉中，但是少量就可能会让你生病。任何面粉都可能含有休眠细菌，它们与水、牛奶或鸡蛋混合时而复活，让你在毫无防备中就中招。

3.切好的果蔬

毒素：沙门氏菌大肠杆菌

现在很多超市都推出了真空包装的洗好切好的蔬果成品，回家直接就能下口下锅。但袋装蔬果可能加剧产生引起食物中毒的细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等。

科学家表示，潮湿的环境与切碎的叶子所浸出的营养成分会成为细菌滋生的“温床”，糖、蛋白质和矿物质等会从切碎的叶子里进入袋中的水里，这对细菌而言是非常完美的营养环境。

4.生水

毒素：危险细菌病毒和寄生虫

现代人似乎已经忘记生水有多危险：只要你能想像到的细菌，自然水里都有。即便是最干净的自然水源，也可能含有危险的细菌、病毒和寄生虫，甚至让人反胃的动物粪便，这些都会使人生病。

美国疾病控制和预防中心认为，即使是基本的水处理方法和过滤，也有助于避开危险的污染物，所以还是不要那么原生态的好。

5.鲜牛奶果汁

毒素：细菌病毒寄生虫

鲜牛奶实际上就是原料奶，许多人认为这样的牛奶便宜而且新鲜又不掺假。但是这些未经消毒的奶除了携带有繁殖性的细菌外，还可能因为奶牛患有乳房炎及一些人蓄共患的传染病引起人们中毒。

除了鲜牛奶，近几年，鲜榨果汁在我国也越来越受欢迎，人们大多认为，鲜榨果汁比盒装或瓶装的果汁更新鲜健康。但由于鲜榨果汁不能做到无菌生产，很难保证卫生，因此也容易孕育细菌。

6.生肉

毒素：猪肉绦虫牛肉绦虫弓形虫

肉需要在71℃的高温下烹饪才能杀死细菌。猪肉、牛肉等肉类虽然生一点会口感更嫩，但是却会大大增加被寄生虫或是被细菌、细菌毒素污染的风险。

像猪肉绦虫、牛肉绦虫、弓形虫等都可能由于未熟透的肉类而惹上身，有的寄生在小肠里兴风作浪，有的可引起脑炎、心肌炎乃至神经系统疾病；

另外，如果生吃或吃半熟的螺肉、鱼肉、贝类和泥鳅，还可能患上寄生虫病，由此产生腹部不适、腹痛、腹泻等。

一时口腹之欲换来的可能是长达几年的痛苦和折磨，所以肉类一定要煮熟炒烂再入口。

7.生豆芽

毒素：沙门氏菌大肠杆菌

豆芽菜一般由绿豆发芽得来，而发芽过程中是在温暖湿润的环境中进行的，这也是各种细菌生长的极佳条件。绿豆需要长时间烹煮才会被食用，所以即便有细菌也会被充分杀灭。而绿豆芽很鲜嫩，只需轻微加热就可以吃，甚至有人愿意生吃。

如果是感染了致病细菌，食用时又没有经过充分加热，出问题的可能性就很大。因此，包括绿豆芽在内的各种豆芽，最好充分加热后再食用。

8.生鸡蛋

毒素：沙门氏菌

生鸡蛋一直被认为是美国沙门氏菌食源性疾病的主要原因：大约每5个沙门氏菌感染者中，就有4个是因食用生鸡蛋引起。据美国疾病预防控制中心（CDC）估计，每年全美有220万个鸡蛋遭到了沙门氏菌的感染。

CDC警告说：“每个吃生鸡蛋的人都有感染沙门氏菌食源性疾病的风险。”CDC曾公布一项为时4年的调查数据，显示全美17起大型沙门氏菌感染事件和超过500位患者，都被追溯出病因是吃了家制的冰淇淋，这些冰淇淋中都用到了生鸡蛋。

春季排毒，事半功倍，阳春三月，把阳气养足，身体毒素排除体外，病从何来？

6种排毒食物每天吃一点，排毒更健康

第一种：胡萝卜

胡萝卜中含量丰富的胡萝卜素是很有效的排毒的一种营养素，它可以有效的对抗重金属。

对于在重金属污染严重的现代生活很久的我们来说，胡萝卜是我们必不可少的一种排毒养颜的食物。

胡萝卜的营养价值高，适量的吃一些胡萝卜，不仅可以清热解毒、润肠通便，还可以很好的补充身体所需的营养素。

除此之外，将胡萝卜榨成胡萝卜汁，还可以很好的排除身体的毒素。

所以说，即使不是为了排毒，就算是为了补充身体所需要的营养，也是需要适量的吃一些胡萝卜的，这样对身体健康的帮助可是很大的。

第二种：蒲公英

蒲公英入肝、胃经。保肝护肝，通肝经去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。对春天高发的咽炎、扁桃体炎，以及肝炎、肾炎都有奇效。

蒲公英具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，善于清肝、胃热，即可清肝又可疏肝，对于春季肝火旺有很好的降火效果！

蒲公英根具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，同时可改善血液循环。可以说蒲公英是排出肝脏毒素的最佳食物。

蒲公英不仅能排毒解毒，还有利尿、增加排尿量的作用，可以排除肝脏及肾脏毒素。

蒲公英可泻火除湿，可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。

所以，日常吃点新鲜的蒲公英，或者用蒲公英根茶泡水喝，都可以帮助人体排出更多的毒素！

第三种：蜂蜜

明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有六：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可补中，故能调和百药而与干草同功。”可见蜂蜜具有广泛的食用和药用价值。

蜂蜜润燥解毒老少皆宜，蜜蜂是纯自然的甜品，千百年来，蜂蜜一直是甜美的代名词。

蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸，使其不仅有花果的芳香，而且有超越花果的营养。

蜂蜜是一种天然的滋养食品，有润燥解毒的功效。

所以，平时喝点蜂蜜水，可以帮助人体排毒！

第四种：黄瓜

说到黄瓜很多人都会想要美白，确实黄瓜是排毒养颜的佳品。

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。黄瓜还富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

黄瓜含有一种叫做黄瓜酸的物质，这种物质可以加速身体的代谢速度，从而排出毒素。

黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。

需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

第五种：芥蓝

春季排毒食物，当然不能错过芥蓝。

芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，是叶菜类中含维生素较多的青菜。

芥蓝内含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、钾元素等。它们都具有减肥消水肿排毒的功效。

芥蓝带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还含有大量膳食纤维，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用，适宜习惯性便秘的人食用。

第六种：韭菜

韭菜也是春季最宜吃的蔬菜，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

韭菜可以帮你清除肠道内的毒素，以免形成脂肪的过度堆积，不仅如此，经常吃韭菜还具有保护肝脏的作用。

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

春天多吃点韭菜，不仅有助于阳气生发，还有助于身体排毒，一举多得！