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很多人,在肾出现了问题之后,往往会病急乱投医,或是宁愿相信道听途说来的偏方。
其实在我们身边有很多食物都是可以补肾的,比如枸杞子。好多人都知道枸杞子,也知道枸杞子有多种食用方法,比如泡茶、熬粥、炖汤都离不开枸杞子的身影。枸杞子可以改善体质。利于睡眠,最重要的就是可以补肾。在英国,枸杞子还被称为“水果伟哥”。
枸杞子,味甘,性平、微寒,无毒,是一味常用的益肾补肝的中药。在《本草纲目》里记载“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚筋骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”所以中医常常把它用来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、消渴、遗精等病症。
现代研究证实,枸杞子含有甜菜碱、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、多糖、维生素A、维生素C、维生素B、维生素B2及很多微量元素等营养成分,其对造血功能还有促进作用,能起抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖的作用。而其中的甜菜碱可抑制脂肪在肝内的沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用。在《本草纲目》里有记载,蓬莱南丘村民喜食枸杞多长寿。而在《汤液本草》中也有提到枸杞子能“生渴而引饮,肾病消肿”。
并且,枸杞子的提取物可以促进细胞免疫功能,可以增强淋巴细胞增殖以及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素也有双向调节作用。
另外,枸杞子还是一味不可多得的性药。曾经有句话“君行千里,莫食枸杞”说的就是这个道理,其意思就是讲长期服用枸杞子的人性欲是很强的,而对长期处于分离状态下的夫妻来说是不适宜食用的。
枸杞子宜在干燥、通风的环境下保持,忌高温、虫蛀。现在有些不法商人为了牟取暴利,把枸杞子用硫黄过度熏制,这样就让人们从外观上觉得其外表鲜亮,外观鲜红,所以在选购的时候不要单纯注重外表。
而用枸杞子配药膳的吃法有很多,蒸煮或是水煎都可以,值得注意的是,一般应以少量长期服用为佳,不可顿服过量。
对于枸杞子的食用,可以根据不同的症状进行食补。
1.滋补肝肾方
其用于男性肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等。需要的材料有:枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,文火慢煮约20分钟,加人猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约30分钟,分次吃肝喝汤。
2.养肝明目方
其适用于男性因肝血不足面引起的双眼干涩、视物不清、视力疲劳等。需要的材料有:枸杞子100克,女贞子100克,杭菊花50克,培干,共研细末。每日2次,每次服10克。
3.补肾社阳方
其用于由肾气虚损、肾阳不足而引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等。
需要的材料有:枸杞子250克,蛤蛤一对去头足,肉苁蓉200克,大枣50克。加入低度酒,装瓶,封存半月后服用。
人参枸杞酒
具体做法是:准备人参20克,枸杞子300克,冰糖40克,白酒5000毫升。将人参烘烤切片,枸杞子去杂质,然后用纱布袋装上扎口备用,把冰糖放入锅中,用适量的水加热溶化至沸腾,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用,然后把白酒装入坛内,再将装有人参枸杞子的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10~15天,泡至药味尽溢出,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅拌均匀,再静置过滤,澄清即成此酒。
此酒具有强壮抗老、补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力的作用,对于病后体虚及贫血营养不良、神经衰弱等有很好的疗效。
2.羊肉枸杞
具体做法是:取羊肉1000克,整块放入开水锅内煮透,捞出用冷水洗净,切成3厘米长的方块,锅热后放羊肉,用姜片煸炒,烹入料酒炝锅,炒透后一齐倒人砂锅内,放人枸杞子20克以及葱、盐等佐料。锅开后加盖用小火炖至羊肉熟烂为好。
此汤具有益精补肾、壮阳强身之功,适用于阳痿早泄、性欲减退等症。
3.枸杞叶粥
具体做法是:准备枸杞叶90克,糯米100克,白砂糖3克。将鲜枸杞叶洗净后,加300毫升水,煮至200毫升时取出枸杞叶。然后后加入糯米、白糖和水煮成粥。
枸杞不是所有的人都适合服用,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人最好别吃。
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