今日要闻
文丨药疗君，编丨乔乔
说起痛风，很多人都不陌生，可以说是目前慢性病里“三高”（高血压、高血脂、高血糖）之外的第四高（高尿酸）！但是你知道吗？痛风的出现，不仅仅是身体的高尿酸症，还会引起肾功能的不断下降，肾结石、肾功能衰竭、高血压、心脏病等等的危险并发症。
首当其冲的就是荤汤，我们都知道痛风的形成是因为体内嘌呤代谢的障碍所致，嘌呤是一种易溶于水的物质，肉类经过水煮后嘌呤可溶于汤内，且煮的时间越长肉中本身含有的嘌呤会越少，相反溶解于汤中的嘌呤就会越多。一般来说肉类煮上15分钟，荤汤中的嘌呤含量就会高于肉中本身，煮上30分钟肉中自带的嘌呤就会绝大多数的跑到汤里面，所以痛风患者最好不要喝荤汤。
得了高尿酸，医生都会告诫患者尽可能的少吃动物内脏，这是因为，这类食物是高含尿酸合成的底物嘌呤，另外，它们还含有丰富的饱和脂肪酸，它会与胰岛素抵抗呈正相关，会减少肾的尿酸排泄。除了动物内脏，海鲜也是痛风患者的禁忌，如鱼虾蟹等等；
这是因为酒中的乙醇会使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，乙醇还能使尿酸合成增加，使血尿酸升高。因此痛风患者最好不好喝酒，包括啤酒、葡萄酒，尤其是啤酒本身也可以提供嘌呤的原料，每100克啤酒中含有嘌呤14毫克，你可能觉得这个含量也不高，其实不然，由于酒精的干扰这个问题就不是嘌呤含量的问题了。
对于痛风患者的饮食，当然是尽可能的少吃或不吃高嘌呤的食物，我们总结几种常见的高嘌呤食物，大家在日常生活中多多注意（每100克嘌呤含量）：
鸭肝301㎎、鸡肝293㎎、猪大肠262㎎、猪肝169㎎、牛肝169㎎、蚌蛤436㎎、白带鱼391㎎、蛤蜊316㎎、泥鳅247㎎、牡蛎239㎎、香菇214㎎、鱼豆腐150㎎、黑豆137㎎、黄豆116㎎、榴梿25~150㎎、花生96㎎、白芝麻89㎎、鸡精518㎎、黑木耳168㎎……
各位朋友，你患有痛风吗？如果有，你注意平时吃的食物吗？不妨评论中留言分享给我们。
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