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这个糕点益气补血 营养丰富 尤其适合老年人、儿童做早餐食用

2018-04-07 15:34 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 干烧黄鱼是一道美味的菜肴，黄花鱼是比较常见的海鱼，毛刺少，蒜瓣肉且肉质鲜美，高蛋白低脂肪更易于健康，很适合孩子和老人食用。干烧黄鱼用豆瓣酱和猪油混...

干烧黄鱼是一道美味的菜肴，黄花鱼是比较常见的海鱼，毛刺少，蒜瓣肉且肉质鲜美，高蛋白低脂肪更易于健康，很适合孩子和老人食用。干烧黄鱼用豆瓣酱和猪油混合在一块，能够极好的掩盖黄鱼腥味这个问题，炖了十五分钟很入味，添加香菇、冬笋后那种香味特别浓郁奇特。完全浸入鱼肉的每一个缝隙，香气厚重而浓烈。味道鲜美易于人体消化和吸收。与众不同的超群味道；以其独特之处脱颖而出令人垂涎欲滴。干烧黄鱼笋香入口，酱香浓郁、肉质细嫩、辣而爽口、咸甜适中、色泽油亮褐黄十分香润可口。

发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

干烧黄鱼

配料：黄花鱼、郫县豆瓣酱、胡椒粉、酱油、蒜、葵花籽油、鸡粉、白糖、醋、五花肉、葱、姜、盐、料酒

1. 将黄花鱼五脏取出，保持鱼形完整

2. 清洗干净，背部划三刀，放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟，将猪肉切小丁、葱姜蒜切末备用。

3. 将国内放入油，烧热后将黄鱼放入，煎炸城两面金黄后捞出，将锅内放入油，烧热后放入猪肉丁翻炒

4. 放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水，放入炸好的黄鱼，中火十分钟收汁即可。

红糖发糕

材料：红糖、开水、冷水、酵母、高粉、蔓越莓

1、红糖加开水化开，再加放冷水，把红糖水过筛到面包桶里

2、加入酵母，高筋面粉，开始揉面20分钟，最后两三分钟快结束的时候放入蔓越梅揉到停止就好

3、手沾水，把面团取出来，把面团放到6寸的不粘模具中，按压开

4、放温暖的地方发酵至模具八分满，直接放蒸锅里发酵的大约一个多小时

5、蒸锅放足冷水，把发糕放在上面，盖好锅盖，大火烧开转中火，蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅即可




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