今日要闻

健身补血、健脾益气准妈妈营养食物

2018-04-10 09:36 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 健身补血、健脾益气，准妈妈营养食物！清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼的...

健身补血、健脾益气，准妈妈营养食物！

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸9分钟后，关火，用刀切开一点，若鱼肉与鱼骨能轻易分离，鱼骨呈透明色即已熟透。倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段。.将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中，烧热再淋在蒸好的鱼上。可切开中间部分，将鱼骨剔除再食用。再将酱汁淋在鱼肉上即可。淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA，所以清蒸鲈鱼最补脑。

柞广椒炕柴火豆腐

柞广椒是颇具地方特色的菜肴，无论和什么食材搭配都很美味。主要用柴火豆腐，柞广椒做成。下豆腐两面煎黄后放少许盐盛出，锅内留油下柞广椒，炒香炒熟下煎好的豆腐炒匀，撒上香葱碎盛入盘中即可。榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，酸面，面果子，是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃。榨广椒是以鲜红辣椒酱和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。榨广椒具有营养全面，开胃爽口的特点。柴火豆腐从2000多年前的西汉时期，淮南王刘安发明至今，又从石磨磨浆，机器打浆，甩浆到现代化的流水生产线，从烧柴，烧煤到汽冲，一路进化。烹饪手法也从传统的煨.煮.煎.炸，更新为风味各异的烧.溜.烤.卤。

千叶豆腐金针菇炖海鲈鱼头

海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。比较著名的菜肴有宫保海鲈球。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。取大砂锅，油热，放入姜，蒜爆香，放入鲈鱼头，稍微煎一下，放入1少料酒，用小火炖20分钟，放入金针菇，放入千叶豆腐，加些盐，胡椒粉调味，撒些枸杞，葱花即可。千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。